Ausgewählte Feinkostartikel regionaler Produzenten

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Box Mixer Feinkost

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Hildegard von Bingen - Likör

Nach alter Tradition und mit viel Sorgfalt entsteht dieser Kräuterlikör mit 24 verschiedenen Kräutern. Die Benediktinerin Hildegard von Bingen (1098 -1179) widmete ihr Leben der Heil- und Pflanzenkunde und hinterließ uns wertvolles Wissen. Der Likör ist als Abschluss einer guten Mahlzeit und auch pur auf Eis mit etwas frischem Zitronensaft ein Gedicht.

Inhalt: 200 ml, 25,00 % vol

Nicht vorrätig

Hasen-Glück Kräuterlikör

Mit wohltuenden 12 verschiedenen Kräutern und 30% vol. aus feinstem Tresterbrand, nach einem alten Hausrezept.
Der feine Abschluss nach einer guten Mahlzeit, egal ob edel oder eher rustikal.

Inhalt: 100 ml, 30 % vol

3er Set Mini - Frucht Aufstriche

Das außergewöhnliche Geschmackserlebnis vollreifer Früchte gibt’s auch in klein. Entdecken Sie unsere neuen Mini-Fruchtaufstriche in den Sorten Roter Weinbergpfirsich, Marille und Sanddorn - sorgfältig ausgewählt und mit Liebe zubereitet.
Inhalt: Marille Fruchtaufstrich (55g), Sanddorn Fruchtaufstrich (55g), Roter Weinbergpfirsich Fruchtaufstrich (55g).

Inhalt: 165 g

Kräuter - Set 1

mit Bärlauch Bruschetta, Patatas Bravas Dip

Als köstliche Abwechslung oder leckere Ergänzung bringen auch diese drei ausgewählten Kräuter-Minis puren Genuss in die Küche, mit: Patatas Bravas Dip (50g), Bärlauch Bruschetta (30g), Toskana Blend (40g).
Weitere Informationen finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten.

Inhalt: 140 ml

Kräuter - Set 2

mit Klassik Bruschetta, Café de Paris Dip & Sizilien Blend

Purer Genuss: Dieses Kräuterset enthält drei unserer beliebtesten Würz- und Kräutermischungen - zum Verschenken oder Selbstgenießen. Die perfekte Wahl um die Vielseitigkeit unserer Bruschettas, Dips und Blends zu entdecken und zu genießen: Café de Paris Dip (50g), Sizilien Blend (32g), Klassik Bruschetta (40g).

Inhalt: 140 ml

3er Set Essig + Öl

3 x 100 ML

Vielseitigkeit und Qualität: Mit dem Wissen aus jahrzehntelanger Erfahrung kreieren wir aus besten, ausgewählten Zutaten einzigartige Essig- und Ölspezialitäten. Mit dieser besonderen Auswahl verfeinern Sie nicht nur marktfrische Salatvariationen: Kreieren Sie leckere Marinaden für Fleisch und Gemüse sowie köstliche Dips für Käse und Fingerfood und veredeln Sie Saucen mit dem gewissen Etwas. Dieses besondere Geschenkset enthält drei edle Sorten unserer besten Essig- und Ölspezailitäten: Passionsfrucht Aperitif (3% Säure), Feige-Dattel Crema (3% Säure), Basilikum auf Olivenöl.

Inhalt: 300 ml

Geschenkset Essig/Öl

6 x 40 ML

In diesem Geschenkset haben wir eine edle Auswahl unserer Essig- und Ölspezialitäten in Probiergröße zusammengestellt - zum Verschenken oder Selbstgenießen: Basilikum auf Olivenöl,, Zitrone auf Olivenöl, Würzöl mediterrane Art, Feige-Dattel Crema (3% Säure), Himbeer Balsam (5,3 % Säure), Tomaten Balsam (5% Säure).

Inhalt: 240 ml

3er Set Likör

3 x 100 ML

Liebe, Sorgfalt und Erfahrung, die man schmeckt: Qualität und Geschmack stehen bei Wajos stets an oberster Stelle. So werden unsere Likörspezialitäten erst dann produziert, wenn das Zusammenspiel zwischen Frucht, Kräutern, Alkohol und der Vielzahl an Ingredienzen die Sinne anregt. Wir blicken stolz auf jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung feiner Liköre und Spirituosen zurück - mit zahlreichen Auszeichnungen wie dem DLG-Gold, dem Preis für langjährige Produktqualität oder dem Bundesehrenpreis.
Dieses besondere Geschenkset enthält drei edle Sorten unserer besten Liköre: Pêche Rouge Likör (18% vol), Granatapfel Likör (18% vol), Blanc Royal Sahne-Likör (17% vol).

Inhalt: 300 ml

3er Set Wajos Klassiker

3 x 100 ML

Edles Destillat trifft auf schmeichelnde Süsse. Die Wajos „Alter“-Spezialitäten sind milder und weicher als unsere Brände, aber dennoch nicht so süß wie typische Liköre. Nicht zu lange und nicht zu kurz gereift werden diese Spezialitäten so lange gelagert, bis ein feiner sowie erlesener Geruch und Geschmack ausgeprägt sind und der Alkohol harmonisch eingebunden ist - eben nach alter Väter Sitte. Charakterisiert durch eine dezente Fruchtigkeit und bernsteinerne Farbe sind sie die Spezialitäten für besondere Genussmomente.
Dieses besondere Geschenkset enthält drei edle Wajos Klassiker:
Alter Willi (40% vol), Alter Haselnuss (40 % vol), Alter Roter Weinbergpfirsich (40% vol).

Inhalt: 300 ml

3er Set Grappa

3 x 100 ML

Die italienische Spezialität - weich und kräftig im Geschmack, mit sanften Fruchtnoten. Ein echter Grappa darf nur diesen Namen tragen, wenn italienische Trauben verwendet und auch die Destillation in Italien durchgeführt wird. Das edle Destillat wird aus Traubentrester sanft gepresst, vergoren und gebrannt. Weiße, klare Grappas werden in Glas- oder Edelstahltanks gelagert, um eine Veränderung im Geschmack und in der Farbe zu vermeiden und gleichzeitig den typisch filigranen Charakter zu intensivieren. Zur Veredelung werden Grappas in Holzfässern - überwiegend Eichenholzfässern -gelagert, wobei sie durch die Aufnahme der Holztannine eine bernsteinfarbene Tönung annehmen. Durch diese Lagerung erzielt man einen volleren, komplexeren und durch die lange Lagerung weniger herben Geschmack. Grappa ist zugleich weich und kräftig im Geschmack, mit sanften Fruchtnoten. Dieses besondere Geschenkset enthält drei edle Grappa-Sorten: Grappa Stravecchia, Grappa di Chardonnay, Grappa di Moscato Invecchiata.

Inhalt: 300 ml

Geschenk Set Likör/ Spezialitäten

6 x 40 ML

Ob zum Verschenken oder Selbstgenießen - in diesem Geschenkset haben wir eine edle Auswahl unserer Liköre und Spirituosen in Probiergröße zusammengestellt: Granatapfel Likör (18% vol), Pêche Rouge Likör (18% vol), Cappuccino Likör (18% vol), Alter Willi (40% vol), Alte Haselnuss (40% vol), Alte Mirabelle (40% vol).

Inhalt: 240 ml

Geschenk Set Bar Spezialitäten

3 x 40ml

Wir geben Ihrer Bar mehr Kreativität. Mehr Individualität. Mehr Abwechslung. Denn diese Box ist verführerisch, rebellisch und charakterstark. Sie ist die perfekte Mischung für einen Cocktailabend, für Aperitif und Digestif rund um ein genussvolles Menü oder auch für die simplen Momente, in denen man einfach mal abschalten und sich etwas gönnen möchte. Dieses besondere Geschenkset enthält: Elixier d’Amour Liqueur (19%vol), Earl Grey Spiced Rum (37,8% vol), Boheme Kräuterlikör (33% vol).

Inhalt: 120 ml

Nicht vorrätig

Geschenk Set Gin

Für Gin Liebhaber

Ein Set für Hobby-Barkeeper, Gin-Liebhaber und alle, die das perfekte Geschenk oder Mitbringsel zu einer Feier suchen. Diese 3 Gin-Spezialitäten bringen Fruchtigkeit, Charakter und Vielseitigkeit in jede Bar und sind zum Anstoßen, Mixen und Genießen einfach immer die richtige Wahl.
Inhalt: Marille Gin (40 ml), Gin Rouge (40ml), Botanical Gin (40 ml).

Inhalt: 120 ml

Amust Saucen Geschenkset

Sauce Deluxe

Drei köstliche Saucen stecken im Set: Rauchige Rote Bete Sauce (45ml), Honig Thymian Sauce (45ml) und die Mango Chili Sauce (45ml).
Zum Verschenken oder selbst Genießen.

Inhalt: 135 ml

Nicht vorrätig

Quadrotti alla pizza

Salzgebäck mit Pizzageschmack

Der Begriff "Karierte Tischdecke" steht bei Viani für die unzähligen kleinen Trattorias und Pizzerias in Italien, in denen man für moderate Preise einfache Gerichte, oft von der Signora oder der Nonna zubereitet, erhält. Unkompliziert, schmackhaft, authentisch. Deshalb schmückt dieses Muster die Quadrotti, die als einfacher Snack zum Wein ebenso gut sind wie zu einem kühlen Bier im Sommer auf der Terrasse.

Inhalt: 200g

Quadrotti al rosmarino

Salzgebäck mit Rosmarin

Salzgebäck mit Rosmarin aromatisiert, in Form von flachen Quadraten von circa 5 cm Kantenlänge. Aus besten Zutaten, mit nativem Olivenöl extra, etwas Schmalz und echtem Rosmarin. Ohne Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

Inhalt: 200g

Taralli Tradizionali

Nicht vorrätig

BBQ Rub Louisiana

Wild, aus  der BBQ- Kultur der Südstaaten.

Die kreolische Gewürzmischung für Fleisch und Fisch auf dem Grill.   Im Mörser zerstoßen und mit Olivenöl zu einer Paste vermischen. Fleisch oder Fisch mit der Paste einreiben und einige Zeit marinieren.  Am besten  in einem Gefrierbeutel.Zutaten: Selleriesamen, Knoblauch, Chili, Senfsamen, Paprika, Zwiebel, Pfeffer rot, Pfeffer schwarz, Thymian, Petersilie, Oregano. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Sesam, Soja, Milch, Gluten enthalten.
Inhalt: 40g

Nicht vorrätig

Chocolate Almond

Backmischung im Weckglas für die Schokoladen-Brownies mit Mandeln

Zutaten: Zucker (36%), Weizenmehl, Farinzucker hell, Kakao 9,5%, Mandeln (9,5%), Hühnervolleipulver,  Vollmilch Schokoladenkuvertüre ((Min. Kakao: 33,6%) Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma) (2,5%), Backpulver (Backtriebmittel E450, E 500, E170), Salz.
Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam enthalten.

Inhalt: 300g

Nicht vorrätig

Heu Schnaps

vom Berg

Heu Schnaps vom Berg im Erlenmeyer-Kolben, abgefüllt von Feuer & Glas. Der typische Duft nach trocknendem Gras.  Mild, mit einer zarten Süße. Ein wunderbarer ungewöhnlicher Genuss.

Inhalt: 100ml, 30%

Nicht vorrätig

Winter Time

Winter Time  ist unsere duftende Glühwein-Mischung.

Ein wunderbares Glühwein-Gewürz,  ausreichend um 4-5 L Rotwein in duftenden Glühwein zu verwandeln.
Rezept:  Kardamomkapseln mit der breitenSeite eines großen Messers aufdrücken.
3 EL der Gewürzmichung in einen Teebeutel geben.
Rotwein mit dem Teebeutel zugedeckt kurz erhitzen.
Vom Feuer nehmen und 10 Min. ziehen lassen.
Teebeutel heraus nehmen und über dem Wein ausdrücken.

Inhalt: 45g
Den Glühwein mit Zucker abschmecken.

Zutaten: Zimt, Sternanis, Sternanis, Orangenschale, Kardamom, Nelke, Muskat

Nicht vorrätig

Spaghetti & Arrabbiata

Pasta & Arrabbiata ist ein schnelles und pikantes Gericht mit Tomaten, Chili und Knoblauch. 

So Einfach und so gut! Unser Tipp: Frisch gehobelter Parmesan rundet das Geschmackserlebnis ab!

Zutaten: Spaghetti: Hartweizengrieß. Gewürzzubereitung: 81% Tomatenflocken, Chilies, Knoblauch, Gemüsebouillon (Würze (mit Soja), Salz, Palmfett, Gewürzextrakte), Speisesalz, Dextrose, Stärke, Zucker, Hefeextrakt, Aroma (mit Sellerie, Soja), Gemüsemischung (Tomate, Petersilie, Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Lauch), Palmfett gehärtet, Gewürze, Shiitakepilze), Petersilie, Pfeffer schwarz.. Kann Spuren von Nüssen, Ei, Senf, Sesam, Milch enthalten.

Inhalt: 500g

Nicht vorrätig

Basilikum-Knoblauch Linguine

Hergestellt nach italienischer Tradition

Diese feinen Linguine mit Knoblauch und Basilikum sind ein Hochgenuss und ein Garant für ein perfekt mediterranes Menü in den eigenen vier Wänden.

Sie mögen Spaghetti? Dann werden Sie diese Linguine lieben! Flacher und etwas breiter als Spaghetti sind sie einfach noch leckerer - vor allem mit dem würzig-frischen Geschmack von Basilikum und Knoblauch. Da braucht es gar nicht viel für ein leckeres Pasta Gericht. Einfach etwas Olivenöl über die Linguine geben und genießen. Für einen Geschmack wie in Italien. Und das Beste: Dank des Weizenkeims ist der Geschmack gleich noch intensiver. Denn der Weizenkeim - das Herz des Urkorns - steht für Geschmack, Nährstoffe und Tradition. Um die Haltbarkeit des Mehls zu erleichtern wird er normalerweise entfernt. Bei der Produktion unserer Pasta wird der Weizenkeim dem Teig jedoch wieder zugegeben. Das Ergebnis: ein einzigartiges Aroma und traditioneller Pasta-Geschmack.
Probieren Sie unsere Basilikum Nudeln und entdecken Sie leckere Pasta Rezepte - im Alltag, wenn es mal wieder schneller gehen muss oder für ein leckeres Dinner.

würzig

Inhalt: 250 g

Nicht vorrätig

Herznudeln

Hergestellt nach italienischer Tradition

Diese Nudeln aus Hartweizengrieß, verfeinert mit Weizenkeimen und Tomaten beeindrucken mit ihrem besonderen Geschmack sowie mit ihrer Herzform. So wird ein einfaches Abendessen ganz schnell zu einem romantischen Dinner - als Beilage oder Hauptspeise, als besondere Bolognese oder angemacht mit etwas Öl, Knoblauch, frischen Kirschtomaten und Olivenöl.

fein

Es gibt kaum ein Gericht was so einfach und dennoch so vielseitig ist wie Pasta, oder? Und das Beste: Jeder liebt Pasta! Vor allem, wenn sie so besonders aussehen wie diese Herznudeln. Sie beeindrucken nicht nur mit Ihrer einzigartigen Form oder Ihrem feinen Geschmack nach Tomate. Dank des Weizenkeims ist dieser gleich noch intensiver. Denn der Weizenkeim - das Herz des Urkorns - steht für Geschmack, Nährstoffe und Tradition. Um die Haltbarkeit des Mehls zu erleichtern wird er normalerweise entfernt. Bei der Produktion unserer Pasta wird der Weizenkeim dem Teig jedoch wieder zugegeben. Das Ergebnis: ein einzigartiges Aroma und traditioneller Pasta-Geschmack.
Probieren Sie unsere Herznudeln und entdecken leckere Pasta Rezepte - im Alltag, wenn es mal wieder schneller gehen muss oder für ein leckeres Dinner.

Inhalt: 250 g

Nicht vorrätig

Osterhasen Nudeln

Für ein leckeres Osterfest

Diese Nudeln aus Hartweizengrieß beeindrucken nicht nur durch ihren besonderen Geschmack, sondern auch durch ihre einzigartige Optik: in bunten Farben und der schönen Osterhasenform wir der Genuss gleich doppelt so groß für ein rundum gelungenes Ostermenü.

fein

Das sind die perfekten Nudeln für euer Ostermenü. Denn wer findet nicht, dass bunte Nudeln das Osteressen noch schöner machen? Diese Nudelsorte aus Hartweizengrieß sieht aber nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch besonders - und deshalb sollte sie bei eurem Osterrezept nicht fehlen. Aus Hartweizen hergestellt bieten diese grünen, roten und hellen Nudeln einen ganz besonderen Pasta-Genuss. Denn wer liebt es nicht an Ostern stundenlang am Tisch zu sitzen und bis in den Nachmittag zu genießen? Unsere Produkte und Rezept-Tipps sind genau das Richtige für euch - schnell und kinderleicht zubereitet.

Inhalt: 250 g

Nicht vorrätig

Steinpilz Tagliatelle

Hergestellt nach italienischer Tradition

Ein Muss für Steinpilz-Liebhaber: Der edle Geschmack von Steinpilzen macht diese Tagliatelle zum Hochgenuss - als Beilage oder Hauptgericht. Unser Tipp: Einfach mit Butter und Käse oder einer leichten Sauce genießen.

fein

Sie mögen Nudeln? Dann werden Sie diese Tagliatelle lieben! Die traditionelle Pastaform der Tagliatelle eignet sich perfekt für Bolognese wie auch für cremige Saucen, da sie dank der eleganten Form, ihrer Länge und Breite die Sauce perfekt aufnimmt. Und das beste: Mit dem würzig-deftigen Geschmack edler Steinpilze braucht es gar nicht viel für ein leckeres Pasta Gericht. Einfach etwas Olivenöl über die Tagliatelle geben, mit Parmesan verfeinern und genießen. Und dank des Weizenkeims ist der Geschmack gleich noch intensiver. Denn der Weizenkeim - das Herz des Urkorns - steht für Geschmack, Nährstoffe und Tradition. Um die Haltbarkeit des Mehls zu erleichtern wird er normalerweise entfernt. Bei der Produktion unserer Pasta wird der Weizenkeim dem Teig jedoch wieder zugegeben. Das Ergebnis: ein einzigartiges Aroma und traditioneller Pasta-Geschmack.
Probieren Sie unsere Steinpilz Nudeln und entdecken Sie leckere Pasta Rezepte - im Alltag, wenn es mal wieder schneller gehen muss oder für ein leckeres Dinner.

Inhalt: 250 g

Nicht vorrätig

Zitrone-Pfeffer Pappardelline

Hergestellt nach italienischer Tradition

Parppadelle sind breite Bandnudeln, die meist als Nest serviert werden. Ihre Oberfläche eignet sich hervorragend dafür, wohlschmeckende Saucen aufzunehmen. Diese Variante besticht durch einen feinen Geschmack nach Pfeffer und Zitrone und ist auch pur mit Butter und feinem Käse ein Genuss.

Inhalt: 250g

Nicht vorrätig

Sugo all' Arrabbiata

Ein Klassiker der italienischen Küche: Das feurig-scharfe Sugo besticht mit seinem vollfruchtigen Tomatengeschmack, der mit frischen Peperoni geschärft und mit bestem Olivenöl abgerundet wurde. Die pikante Sauce schmeckt zu Pasta ebenso wie zu Risotto.

Lust auf Penne all´ Arrabbiata? Dieses Sugo ist perfekt für euer Arrabbiata Rezept: feurig-scharf und mit vollfruchtigem Tomatengeschmack, der mit frischen Peperoni geschärft und mit bestem Olivenöl abgerundet wurde. Diese Arrabiata Sauce ist aber nicht nur lecker, um scharfe Nudeln zu kreieren - ob Penne, Spaghetti oder Rigatoni - sondern auch zu Gegrilltem schmeckt sie hervorragend als scharfe Sauce. Außerdem ist der italienische Klassiker auch zu Risotto ein Genuss. Entdeckt euer Lieblings Arrabiata Rezept: Pasta all´ arrabbiata oder doch lieber als Dip zu Fleisch? Unter „Anwendung“ findet ihr unseren Rezept-Tipp.

Inhalt: 300 g

Sugo ai Pomodori Secchi

In der Sonne gereifte und anschließend mit ihrer Hilfe getrocknete Tomaten bringen ihren köstlichen Geschmack in diese italienische Sauce. Verfeinert mit hochwertigem Olivenöl ist das Sugo eine perfekte Ergänzung zu Pasta, Risotto oder Brot.

Lust auf eine italienische Penne? Diese milde und leicht würzige Tomatensauce macht das simple Gericht „Nudeln mit Tomatensauce“ zu einem köstlichen Genuss und verleiht ihm die elegant-würzige Note von sonnengetrockneten Tomaten und bestem Olivenöl. Die Sauce muss nur kurz erhitzt werden und schon können Sie Ihre Pasta damit verfeinern. So ist dieses Sugo die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder wenn der spontane Besuch vor der Tür steht. Mehr noch: Auch für ein Dinner Date oder das romantische Candle-Light-Dinner lässt sich mit diesem Oliven Sugo im Nu ein leckeres Essen zaubern - mit Geling Garantie.

Sie haben mehr Zeit und möchten kreativ werden? Perfekt, denn dieses Tomatensugo kann nicht nur als Nudelsauce verwendet werden, auch zu Antipasti oder als Sauce zu Gegrilltem Gemüse, Steak oder Fleisch allgemein ist sie wirklich lecker. Oder werden Sie kreativ und machen Sie einfache Tomatensaucen Rezept zu einem besonderen Pastagericht. Geben Sie einfach gebratenes Gemüse, frischen Fetakäse oder Parmesan hinzu sowie Hühnchenbruststreifen oder Rinderfiletspitzen. Die italienische Tomatensauce ist vielseitig, probieren Sie es aus.

Inhalt: 300 g

Sugo Mediterraneo

Diese italienische Saucenvariation hat eine typisch mediterrane, milde und leicht würzige Note. Sie ergänzt unsere Wajos Pasta Linguine mit Knoblauch und Basilikum oder das Wajos Risotto alla Calabrese perfekt. Auch zu Antipasti schmeckt das Sugo lecker.

Diese mediterrane, milde und leicht würzige Tomatensauce macht das simple Gericht „Nudeln mit Tomatensauce“ zu einem köstlichen Genuss. Die Sauce muss kurz erhitzt werden und schon könnt ihr eure Pasta damit verfeinern. Aber nicht nur als Nudelsauce kann dieses Tomatensugo verwendet werden, auch zu Antipasti ist sie wirklich lecker. Natürlich könnt ihr euer eigenes Tomatensaucen Rezept auch einfach nur mit dieser Pastasauce verfeinern. Oder aber ihr kreiert ein ganz neues, individuelles Rezept für eine ganz neue Tomatensauce. Ebenfalls könnt ihr gebratenes Gemüse damit verfeinern. Die italienische Tomatensauce ist vielseitig, probiert es aus. Übrigens passt dieses Sugo hervorragend zu unseren Wajos Basilikum-Knoblauch Linguine.

Inhalt: 300 g

Sugo alle Olive

Diese italienische Saucenspezialität erhält ihre elegant-kräftige Note von Olivenöl und fein selektierten schwarzen Oliven. Der aromatische Geschmack passt hervorragend zu unseren Fettuccine mit Oliven.

Lust auf eine italienische Penne? Diese mediterrane, milde und leicht würzige Tomatensauce macht das simple Gericht „Nudeln mit Tomatensauce“ zu einem köstlichen Genuss und verleiht ihm die elegant-kräftige Note von Olivenöl und fein selektierten schwarzen Oliven. Die Sauce muss nur kurz erhitzt werden und schon können Sie Ihre Pasta damit verfeinern. So ist dieses Sugo die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder wenn der spontane Besuch vor der Tür steht. Mehr noch: Auch für ein Dinner Date oder das romantische Candle-Light-Dinner lässt sich mit diesem Oliven Sugo im Nu ein leckeres Essen zaubern -mit Geling Garantie.

Sie haben mehr Zeit und möchten kreativ werden? Perfekt, denn dieses Tomatensugo kann nicht nur als Nudelsauce verwendet werden, auch zu Antipasti oder als Sauce zu Gegrilltem Gemüse, Steak oder Fleisch allgemein ist sie wirklich lecker. Oder werden Sie kreativ und machen Sie einfache Tomatensaucen Rezept zu einem besonderen Pastagericht. Geben Sie einfach gebratenes Gemüse, frischen Fetakäse oder Parmesan hinzu sowie Hühnchenbruststreifen oder Rinderfiletspitzen. Die italienische Tomatensauce ist vielseitig, probieren Sie es aus.

Inhalt: 300 g

Pure Gin

Hubertus Vallendar ist bekannt für beste Brände und ausgewählte Geiste nach höchstem Qualitätsanspruch. Und auch diese Spezialität überzeugt mit Individualität und Charakter. Pure Gin hält was er verspricht: pur, rein, einzigartig - in Design, Qualität und Geschmack. Als Basis dient nicht irgendein Wasser, sondern „Norder Wasser“ - bekannt durch seine Reinheit und seinen unvergleichlichen Geschmack. Kombiniert mit selektierten Wacholder­beeren und einer dezenten Auswahl gintypischer Kräuter entsteht ein handwerkliches Rezept, das aus einem Gin ein Gesamtkunstwerk macht. Denn im Reinen liegt die Wahrheit.

Unser Cocktail-Tipp: Pure Gin Tonic
5 cl Pure Gin
0,15l Tonic Water

Inhalt: 500 ml, 40,00 % vol

Nicht vorrätig

Botanical Gin

Mit 19 Botanicals. Pur. Typisch. Rein

Ein kristallklares Destillat mit dem typischen Gin-Charakter. Rein und ausdrucksstark. Herb-süßer Wacholder, sanft umwölkt von feinen Noten wie Kubebenpfeffer, Zitronenschale, Kardamom und Paradieskörnern. Einzigartig und vielseitig. Ein Gin, mit 19 ausgewählten und harmonisch abgestimmten Botanicals. Einfach purer Gin-Genuss.

Sie sind auf der Suche nach einem reinen, typischen Gin? Nach einem Gin ohne Schnick-Schnack? Dann haben Sie mit dem Botanical Gin genau das Richtige gefunden. Denn hier ist der Name Programm: Edle Botanicals, sonst nichts. Er überzeugt mit seinem klaren Charakter und typischen Wachholdernoten, die sanft umwölkt von feinen Noten wie Kubebenpfeffer, Zitronenschale, Kardamom und Paradieskörnern eine besondere Gin-Spezialität ergeben. Ein Gin mit 19 Botanicals, ein Allrounder in der Bar, das perfekte Geschenk für Gin-Liebhaber, Hobby-Barkeeper oder Genießer. Mixen Sie einen ganz klassischen Gin Tonic oder verwenden Sie den Botanical Gin in einem leckeren Cocktail. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Inhalt: 500 ml, 44,00 % vol

Summer Gin

Tropical Gin

Die leichte Brise an heißen Tagen. Die fruchtige Erfrischung auf jeder Sommerparty. Der Hauch Exotik für Zuhause. Dieser Tropical Gin ist alles, was man diesen Sommer braucht. Edle Botanicals, verfeinert mit saftiger Orange, erfrischender Maracuja und gekrönt mit fruchtiger Ananas.
Let the summer be Gin!

fruchtig

Vergessen Sie den Cocktail an der Poolbar. Den Caipirinha in der Strandliege. Oder den Piña Colada aus einer frischen Kokosnuss. Denn dieser Tropical Gin ist alles, was man diesen Sommer braucht.

Er ist die leichte Brise an heißen Tagen und der Hauch Exotik für Zuhause. Denn mal ehrlich: Im Sommer finden wir immer wieder die richtige Gelegenheit für einen Cocktail. Für einen Gin sowieso - zum Anstoßen, als Erfrischung oder Sundowner. Und wenn dieser dann noch nach Sommer, Sonne und Urlaub schmeckt, kann wirklich niemand widerstehen.

Es ist die tropische Kombination ausgewählter Botanicals mit sonnigen Früchten, die ihn so besonders macht. Feinster Wacholder, gefolgt von frischen Zitrusnoten und würzigem Rosmarin. Mit saftiger Orange, erfrischender Maracuja und mit dem Geschmack fruchtiger Ananas setzen wir dem Sommergenuss im wahrsten Sinne des Wortes die Krone auf.

Also wenn Sie auf der Suche nach einem fruchtigen Gin mit Botanicals sind, nach dem perfekten Geschenk für Gin-Liebhaber, Hobby-Barkeeper oder Genießer, dann können wir Ihnen den Summer Gin nur empfehlen. Denn der Name ist Programm. Bleibt nur noch zu sagen: Let the Summer begin!

Inhalt: 500 ml, 42,00 % vol

Marille Gin

Marille Meets Gin

Ein kristallklares Destillat mit dem zartem Orange der Marille. Weich, reif, herausfordernd. An der Spitze die feinsüße Marillen-Note. Sanft umwölkt von typischen Wacholder-Aromen und edlen Botanicals. Handcrafted. Fein. Fruchtig. Unvergleichlich.

Sonnengereifte Frucht. Blumig. Weich. Mild.

Warum Marille?
Dieser Gin ist mehr als Wachholderbeeren. Die Marille, oder auch Aprikose, wird als eine der ältesten kultivierten Obstsorten bezeichnet, die schon vor 4000 Jahren in Nord-China vorgekommen sein soll. Über die Seidenstraße fand sie ihre Verbreitung über Syrien bis zum Römischen Reich und ist heute rund um den Globus zu finden. Mit einer großen Sortenvielfalt und ihrem köstlich fruchtigen Geschmack ist sie ein ganz besonderer Genuss. So haben wir mit viel Herz und Expertise diese besondere Gin-Spezialität hergestellt - für einen unvergleichlich intensiv-fruchtigen Gin-Genuss.

Probieren Sie unseren ganz eigen interpretierten Gin mit typischen Wachholdernoten und dem einzigartigen Charakter der Marille.

Inhalt: 500 ml, 42,00 % vol

Gin Rouge

Mosel Dry Gin –handcrafted.

Mosel Dry Gin - handcrafted. Ein kristallklares Destillat mit dem zarten Rouge des Roten Weinbergpfirsichs. Weich, reif, herausfordernd. An der Spitze die fein-süße Pfirsich-Note. Sanft umwölkt von typischen Wacholder-Aromen und edlen Botanicals. Herausfordernd wie die steilen Hänge der Terrassenmosel. Eigen und besonders wie die Menschen von der Mosel. Temperamentvoll und gerade heraus. Feinherb und nuancenreich. Handcrafted. Exakt. Trocken. Apart.

fruchtig

Lat. Prunus Persica. Klein. Pelzig. Grau. Aromabombe. Aufwendiger Anbau. Aufwendige Ernte. Von Hand. Mit Herz. Für die Region. Für den Genuss. Für GIN ROUGE. Mosel Dry Gin. Handwerk. Kunst. Komplexe, feinwürzige Aromen. Ausgewogen. Harmonisch. Weich. Exklusiv. Rar. Niemals gleich. Wie die Menschen von der Terrassenmosel. Der Rote Weinbergpfirsich ist einer der faszinierendsten Früchte, die unsere mitteleuropäische Region zu bieten hat. Der außen rot-mausgraue Winzling beeindruckt im Inneren mit seinem facettenreichen Kaleidoskop rubinroter Nuancen, mit seinen intensiven Fruchtaromen sowie einer feinherben Geschmacksvielfalt.

Mosel Dry Gin - handcrafted. Guter Gin Genuss aus Deutschland. Ein kristallklares Destillat mit dem zarten Rouge des Roten Weinbergpfirsich. Weich, reif, herausfordernd. An der Spitze die fein-süße Pfirsich-Note. Sanft umwölkt von typischen Wacholder-Aromen und edlen Botanicals. Herausfordernd wie die steilen Hänge der Terrassenmosel. Eigen und besonders wie die Menschen von der Mosel. Temperamentvoll und gerade heraus. Feinherb und nuancenreich. Handcrafted. Exakt. Trocken. Apart.

Zu einem guten Gin fehlt natürlich auch ein leckeres Tonic Water. Mit den Wajos Tonic Sirups können Sie sich ganz einfach Ihr Tonic Water selbst mixen. 8 Teile Soda, 1 Teil Wajos Tonic Sirup - fertig ist das erfrischende Tonic Water.

Inhalt: 500 ml, 42,00 % vol

Spring Gin

Blooming Gin

Dieser Gin ist alles, was wir am Frühling lieben. Die Wärme der ersten Sonnenstrahlen. Die blühende Vielfalt der Natur. Der lebensfrohe Charakter der bunten Jahreszeit. Edle Botanicals, verfeinert mit dem frischen Geschmack von Apfelblüte, Rhabarber und Zitronenschale sowie der fein-blumigen Note von Veilchen. Let the blooming season be Gin!

frisch

Im Frühling heißt es endlich wieder: die ersten warmen Sonnenstrahlen genießen, dem Vogelgesang zuhören und dabei mit Ihrem Lieblingscocktail einfach die Seele baumeln lassen. Unser Spring Gin ist hierfür genau die richtige Wahl, denn diese Barspezialität verbindet alles, was wir am Frühling so sehr lieben: Die Wärme der ersten Sonnenstrahlen, die blühende Vielfalt der Natur, den lebensfrohen Charakter der bunten Jahreszeit höchstpersönlich. Dabei überzeugt unser Frühlingsgin nicht nur mit einem lebensfrohen Design, sondern auch mit einem frischen Geschmack: Edle Botanicals, verfeinert mit dem fruchtig-frischen Geschmack von Apfelblüte, Rhabarber und Zitronenschale sowie einer fein-blumigen Note von Veilchen.

Also wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Gin sind, nach dem perfekten Geschenk für Gin-Liebhaber, Hobby-Barkeeper oder Genießer, dann können wir Ihnen den Spring Gin nur empfehlen. Denn der Name ist Programm.

Inhalt: 500 ml, 42,00 % vol

Spring Gin Mini

Blooming Gin

Dieser Gin ist alles, was wir am Frühling lieben. Die Wärme der ersten Sonnenstrahlen. Die blühende Vielfalt der Natur. Der lebensfrohe Charakter der bunten Jahreszeit. Edle Botanicals, verfeinert mit dem frischen Geschmack von Apfelblüte, Rhabarber und Zitronenschale sowie der fein-blumigen Note von Veilchen. Let the blooming season be Gin!

Inhalt: 40 ml, 42,00 % vol

Nicht vorrätig

Elixier D'Amour Liqueur

Verführerisch betörend

Ein betörendes Elixier für verführerische Momente - süß und unschuldig auf der Zunge und aufregend wild im Abgang.
Auf den ersten Blick süß und unschuldig, wie eine zarte Berührung. Doch es ist das Ungewöhnliche was reizt - die Paarung von Gegensätzen. Nach und nach entlockt sich das Geheimnis und entführt in eine aufregende Welt prickelnder Sinnlichkeit: Schon der süße Duft mit verzaubernder Signatur wirkt hinreißend und fesselnd. Dann der Auftakt: ein leidenschaftliches Spiel aus süßen, dunkelroten Kirschen, fruchtig-eleganten Roten Weinbergpfirsichen und kräftig-selbstbewusstem Gin. Eingehüllt in eine feine Silhouette aus zarten Blüten- und Bittermandel-Noten. Leidenschaftlich abgerundet mit exotisch-geheimnisvoller Tonkabohne, edlen Nuancen von Moschus und fein-fruchtigem Neroli.Nicht einfach nur ein Likör.

fruchtig

Inhalt: 500 ml, 19,00 % vol

Elexier d'Amour Liqueur Mini

Verführerisch betörend

Ein betörendes Elixier für verführerische Momente - süß und unschuldig auf der Zunge und aufregend wild im Abgang.
Auf den ersten Blick süß und unschuldig, wie eine zarte Berührung. Doch es ist das Ungewöhnliche was reizt - die Paarung von Gegensätzen. Nach und nach entlockt sich das Geheimnis und entführt in eine aufregende Welt prickelnder Sinnlichkeit: Schon der süße Duft mit verzaubernder Signatur wirkt hinreißend und fesselnd. Dann der Auftakt: ein leidenschaftliches Spiel aus süßen, dunkelroten Kirschen, fruchtig-eleganten Roten Weinbergpfirsichen und kräftig-selbstbewusstem Gin. Eingehüllt in eine feine Silhouette aus zarten Blüten- und Bittermandel-Noten. Leidenschaftlich abgerundet mit exotisch-geheimnisvoller Tonkabohne, edlen Nuancen von Moschus und fein-fruchtigem Neroli.Nicht einfach nur ein Likör.

Inhalt: 40 ml, 19,00 % vol

Elexier d'Amour Mini

ÉDITION NOIRE

Sinnliches Elixier für aufregende Momente. Ein dominantes Spiel von schwarzen Johannisbeeren, kräftigem Rum und leidenschaftlichem Grappa. Im Hintergrund ein Hauch Moschus und Zedernholz. Gefolgt von einer unverkennbar geheimnisvollen Pfeffernote, die dem Elixier eine wilde, feurige Note verleiht und das Erlebnis intensiviert. Mehr als ein Liqueur - das dunkle Geheimnis der Leidenschaft: Elixier noire.

Inhalt: 40 ml, 30,00 % vol

Pfirsich, Holunderblüte & Zitrone - Tonic Sirup

Kein Mainstream - Tonic mit Charakter. Mit diesem Sirup kommt Vielfalt und Kreativität in die Bar. Ob im Mineralwasser, Gin, Sekt oder Cocktail: Mit dem fruchtig-frischen Geschmack von Pfirsich, Holunderblüte und Zitrone sowie einer feinen Bitternote, lassen sich ganz einfach individuelle Drinks kreieren - einfach ein Teil Tonic Sirup mit acht Teilen Sodawasser mixen und genießen.

fruchtig

Kennen Sie diese Tage, an denen man einfach gerne etwas Abwechslung im Glas hätte? Wenn die Limo irgendwie zu süß schmeckt und das Wasser einfach zu langweilig? Und Alkohol ist ja bekanntlich auch keine Lösung… Doch damit ist jetzt Schluss: Mit den neuen Tonic Sirups von Wajos kommt Vielfalt und Kreativität ins Glas.

Kreieren Sie ganz einfach Ihren individuellen Drink mit der typischen, feinen Bitternote und mit fruchtig-frischer Pfirsich mit Holunderblüte und Zitrone. 1 Teil Sirup + 8 Teile Sodawasser - fertig! Dieses leckere Tonic ist dabei nicht nur eine schöne Abwechslung zu herkömmlichem Tonic Water, sondern auch zu Pfirsichsirup, Zitronensirup, Holunderblütensirup. Mixen Sie es mit Soda Wasser oder geben Sie vielleicht noch eine frische Scheibe Zitrone ins Glas, ein paar Eiswürfel und fertig ist die leckere und individuelle Erfrischung.

Und für die, die sagen „Tonic ohne Alkohol ist GINlos“ - die Tonic Sirups sind nicht nur lecker im Mineralwasser, sondern auch der beste Freund von Gin. Und Sekt. Und Cocktails. Kürzen wir es ab: Sie sind die perfekte Ergänzung für jede Bar und sorgen einfach für mehr Kreativität.

Klingt gut? Dann warten Sie erst einmal ab, bis Sie die kleinen Alleskönner probiert haben. So ergiebig und so lecker, da kann keiner widerstehen. Wetten?

Ein Teil Tonic Sirup mit acht Teilen Sodawasser mixen.

Unsere Tonic Sirups sind vielseitig einsetzbar:
- Kreieren Sie Ihr individuelles Tonic Water.
- Kreieren Sie eine leckere Alternative zu Limonade.
- Mixen Sie leckere Cocktails.
- Ersetzen Sie herkömmliches Tonic Water durch die Tonic Sirups und mixen Sie einen besonderen Gin Tonic.

Inhalt: 200 ml

Rhabarber, Apfel & Thymian - Tonic Sirup

Kein Mainstream - Tonic mit Charakter. Mit diesem Sirup kommt Vielfalt und Kreativität in die Bar. Ob im Mineralwasser, Gin, Sekt oder Cocktail: Mit dem frischen Geschmack von Rhabarber, Apfel und Thymian sowie einer feinen Bitternote lassen sich ganz einfach individuelle Drinks kreieren, natürlich auch alkoholfrei. Einfach mixen und genießen.

frisch

Zubereitung: Ein Teil Tonic Sirup mit acht Teilen Sodawasser mixen.

Inhalt: 200 ml

Basilikum, Rosmarin & Thymian - Tonic Sirup

Kein Mainstream - Tonic mit Charakter. Mit diesem Sirup kommt Vielfalt und Kreativität in die Bar. Ob im Mineralwasser, Gin, Sekt oder Cocktail: Mit dem fein-würzigen Geschmack von Basilikum, Rosmarin und Thymian, einem frischen Hauch Zitrone und einer feinen Bitternote lassen sich ganz einfach individuelle Drinks kreieren - einfach ein Teil Tonic Sirup mit acht Teilen Sodawasser mixen und genießen.

feinherb

Zubereitung: Ein Teil Tonic Sirup mit acht Teilen Sodawasser mixen.

Inhalt: 200 ml

X 2.0 Milky Oolong

X 2.0 – Exquisite Tea: Aromatisierter Oolong Tee

70 g ca. 70 Tassen

Von den verschiedenen chinesischen Oolong-Tees gehört dieser zu den etwas leichteren und ist für seinen blumig-fruchtigen, nie aufdringlichen Geschmack berühmt. Dieser wird mit einer leichten Note erweitert, die an süße Milch erinnert.

Nach dem aufwendigen Prozess von Ernte, Sonnentrocknung und anschließendem Ruhen beginnt die Oxidation der Teeblätter. Hier nimmt unser geschmacklich an Grüntee erinnender Oolong seinen Anfang, wenn die Blätter immer wieder leicht gerieben und geschüttelt werden und der dabei austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert.

Dieser zweifellos zu unseren edelsten Sorten gehörende Tee unterscheidet sich auch in seiner Textur von vielen anderen: Optisch liegt sein hellgelbes, hart zu Kugeln gerolltes Blatt ebenso auffällig voluminös in der Hand wie später sein Aroma am Gaumen.

Zutaten:

Oolong Tee, Aroma

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

X 1.0 Jasmine Pearls

X 1.0 – Exquisite Tea: Weißer Tee mit Jasminblüten

70 g ca. 70 Tassen

Dieser Grüntee kann mehr: Die seit über 100 Jahren traditionell von Hand gefertigten Tee-Perlen, auch „Drachenperlen“ genannt, entfalten ein auffällig intensives, dabei gut balanciertes Jasminaroma.

Der Tee wird bei der Herstellung mit frischen Jasminblüten aufgeschichtet. Abends öffnen sich die Blüten zwischen dem Tee und übertragen ihr Aroma auf die Blätter, was mehrfach wiederholt wird. Der Tee wird danach in Handarbeit zu kleinen Perlen gerollt und getrocknet. Durch das Rollen ergeben sich in den Perlen geschwungene Zeichnungen, die vom Wechselspiel der behaarten und unbehaarten Anteile der noch jungen Blätter und Knospen stammen und an kleine chinesische Drachen erinnern. Daher auch der Zusatz "Drachenperlen".

In China ist der Jasmine Pearls als "Moli Long Zhu" bekannt (Moli=Jasmin Long=Drachen Zhu=Perle). In westlichen Teilen der Welt ist diese besonders wertvolle Darreichungsform des Tees hingegen weniger bekannt. Das dürfte sich schnell ändern – wer diesen hochwertigem Grüntee aus der Frühlingspflückung einmal genossen hat, weiß warum.

Zutaten:

Weißer Tee, Jasminblüten (< 1 %)

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

R 2.0 Crème Brûlée

R 2.0 – Rooibos Tea: Aromatisierte Rooibos- ⁄ Früchteteemischung mit Vanille-Karamell Geschmack

70 g ca. 70 Tassen

Der Rooibos Tee mit Extra: Genießen Sie den cremig-süßen Geschmack des Dessertklassikers in flüssiger Form und ohne Kalorien, mit seinem leicht sahnigen Vanillegeschmack, der sich auf der Basis des Rooibos Teearomas perfekt entfalten kann.

Optisch ist unser Crème Brûlée Rooibos Tee ebenso ansprechend wie geschmacklich. Das liegt an der farbkräftigen Mischung aus Johannisbrotstücken, Brombeer- und Sonnenblumenblütenblättern, gepufftem Reis sowie Tonkabohnenextrakt. Der Amaranth und nicht zuletzt echte Vanillestücke machen als Krönung des Ganzen zweifellos Lust auf mehr.

Dieser Tee ist ein hervorragendes Beispiel, wie sich Teeklassiker mit originellen geschmacklichen Ideen neu interpretieren lassen. Unsere Prämisse dabei ist: Stets nur mit natürlichen Zutaten und Aromatisierungen arbeiten.

Zutaten:

Rooibos, Johannisbrotstücke (10%), Aroma, süße Brombeerblätter, gepuffter Reis, Sonnenblumenblütenblätter, Amaranthkörner, extrahierte Vanillestücke (0,6 %)

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

F 2.0 Peach Apricot

F 2.0 – Fruit Tea: Aromatisierte Früchteteemischung mit Pfirsich-Aprikose Geschmack

70 g ca. 70 Tassen

Vollfruchtiger Pfirsichgeschmack wird in dieser säurearmen Früchtemischung durch die exotische Süße der Ananas fein abgerundet. Auch als Eistee ein Genuss.

Koffeinfrei, so gut wie Kalorienfrei – aber umso voller im Geschmack. So mögen wir unsere kleine, aber umso erlesenere Auswahl an Fürchteteemischungen. Anders als klassischer Früchtetee, der aus nur einer Frucht besteht (wie etwa Hagebuttentee), ist unser Peach Apricot Tea durch kreative und fein ausbalancierte Kombinationen unseres Sommeliers wie ein guter Cuvée, nur eben als Tee.

Zutaten:

Apfelstücke (44%), Ananasstücke (19%) (Ananas, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Hagebuttenschalen, Pfirsichstücke (9,7%), Aprikosenstücke, Aroma, Sonnenblumenblütenblätter, Teeblüten, Zitronenmyrte

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

16 kJ (4 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

H 1.1 Peppermint Eucalyptus

H 1.1 – Herbal Tea: Kräuterteemischung mit Pfefferminz-Eukalyptus Geschmack

50 g ca. 50 Tassen

Die natürlichen, ätherischen Öle dieser Kräutermischung geben einem das Gefühl, frei durchatmen zu können – eine absolut gelungene Komposition für den Frischekick in Teeform.

Teegenuss sollte immer Selbstzweck sein, daher folgen wir nicht dem Credo des auch bei Tees viel gehypten "Functional Food". Es ist aber trotzdem, wenn man durch den Genuss eines leckeren Tees angenehme Effekte erzielt – ohne das Gefühl haben zu müssen, einen Heiltee zu trinken.

Dafür sorgt die Frische des Peppermint Eucalyptus mit seiner für die Atemwege befreienden Wirkung durch Lemongras, Eukalyptusblättern sowie Nana- und Pfefferminze.

Zutaten:

Lemongras, Eukalyptusblätter, Krauseminze, Pfefferminze, Süßholzwurzel, Apfelminze, Ysopkraut, Kornblumenblütenblätter, natürliches Pfefferminzaroma

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

H 1.0 Apple Lemon

H 1.0 – Herbal Tea: Kräuter- ⁄ Früchteteemischung mit Apfel-Zitrone Geschmack

50 g ca. 50 Tassen

Spritzig-frische Kräuterkomposition hochwertiger Zutaten tropisch-mediterraner Provenienzen — eine Genussquelle für die Sinne. Auch als Eistee ein Genuss.

Für uns macht eine gelungene Tea Experience auch aus, mit klassischen Tee-Konventionen salopp umzugehen – was sich geschmacklich schön durch die unerwartete Kombination von Zutaten ausdrückt, die für ebenso unerwartete (und nicht minder überzeugende) Geschmackserlebnisse sorgt.

Für diese Haltung ist unser Apple Lemon Herbal Tea ein gelungenes Beispiel. Denn er räumt mit gängigen Klischees rund um Kräutertee optisch, haptisch und natürlich vor allem im Taste ein für alle mal auf. Einfach probieren!

Zutaten:

Apfelstücke (43%), Orangenscheiben (22%), Zitronenverbene, Lemongras, Ringelblumenblütenblätter, Zitronenmyrte

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

W 2.0 Pineapple

W 2.0 – White Tea: Aromatisierte Weißtee- ⁄ Früchteteemischung mit Ananas Geschmack

60 g ca. 60 Tassen

Hochwertiger, chinesischer "Mao Feng" (exklusiver Weißtee) mit dem leckeren Geschmack der tropischen Açaífrucht, begleitet von der süßsauren Note von Ananas und Mango. Auch als Eistee ein Genuss.

Weißer Tee verdankt seinen Namen dem weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht er vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter: Nur die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs werden für unsere hochwertigen Sorten verwendet – für ein Kilogramm braucht es nicht weniger als 30.000 handgepflückte Knospen.

Ihren milden Geschmack erhält diese Teesorte durch die schonende Licht- und Lufttrocknung, und wegen seiner Antioxidantien wird weißem Tee eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen. Eine bessere Aufnahme der gesundheitsfördernden Stoffe erreicht man bei Überbrühung des Tees mit 95 °C heißem Wasser, längerer Ziehdauer und nachträglicher Zugabe von Vitamin C in Form von Zitronensaft.

Die natürlichen Ananas-, Mango- und Açaiaromen harmonieren dabei perfekt mit dem typischen, dezenteren Weißteearoma.

utaten:

Teemischung (Weißer Tee, Grüner Tee) (68 %), Ananas-Scheibchen (6%), Hagebuttenschalen, Apfelecken (5%), rote Johannisbeeren, süße Brombeerblätter, Hibiskusblüten, Aroma, Mango-Chips (Mango, Reismehl), Rosenblütenblätter, Açaí Fruchtpulver (Açaí, Maltodextrin, Trennmittel: Silicumdioxid)

  • Kann Spuren von Gluten enthalten.
  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

G 2.1 Mango Rhubarb

G 2.1 – Green Tea: Aromatisierter Grüntee mit Blütenblättern und Mango-Rhabarber Geschmack

70 g ca. 70 Tassen

Rhabarber meets Mango – eine unerwartete Kombination aus heimisch-feiner Säure und exotisch-frischer Süße; natürlich aromatisiert und auf der Basis unseres edlen Grüntees. Besonders in den heißen Sommermonaten ein Genuss (übrigens auch eisgekühlt).

Was bei Fruchtsäften und Smoothies schon länger immer beliebter wird, lässt auch unsere Tees nicht kalt: Geschickte Mischungen aus Geschmacksnoten von eigentlich sehr verschiedenen Früchten aus ebenso verschiedenen Teilen der Welt. Gerade diese Unterschiede sind es, die beim Teegenuss überraschend gut am Gaumen zusammenkommen. Das Geheimnis ist neben der bei uns stets rein natürlichen (und damit "echt" schmeckenden) Aromatisierung das feste Fundament feiner Basistees – wie in diesem Fall einem unaufdringlichen Grüntee.

Zutaten:

Grüner Tee, Aroma, Sonnenblumenblütenblätter, Rosenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie:

4 kJ (1 kcal)

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

B 2.0 Bergamot

B 2.0 – Black Tea: Aromatisierter Schwarztee mit Bergamotte Geschmack

70 g ca. 70 Tassen

Ein absoluter Klassiker unter den natürlich aromatisierten Sorten: Eine kräftige Schwarzteemischung, perfekt ergänzt durch eine frische Bergamotte-Typik.

Wir nennen ihn Bergamot Black Tea – weltberühmt wurde er als "Earl Grey". Die Legende erzählt von einem zwischen England und China havarierten Schoner, dessen Ladung durcheinandergeworfen wurde – wobei sich auslaufendes Bergamotteöl auf Teeballen ergoss. Lord Earl Grey ließ sich die Schäden zeigen und beschloss, zunächst den „verschmutzten“ Tee zu probieren und erst dann zu entscheiden, ob die Ladung vernichtet werden müsse.

Ob die Geschichte stimmt oder nicht: Den Geschmack dieses durch die feine, duftig-bittere Note des Öls der Bergamotte-Frucht leicht aromatisierten Schwarztees wissen Millionen Teetrinker zu schätzen.

Zutaten:

Schwarzer Tee, Aroma

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

B 1.0 Darjeeling

Black Tea: Schwarztee aus Darjeeling

60 g  ca. 60 Tassen
Von April bis Mai läuft die Inbetween Ernte. Daraus kreieren unsere Tea Tester jedes Jahr aufs Neue einen aromatischen Blend handverlesener Darjeeling Sorten.
Darjeeling ist die bedeutendste Stadt im Zentrum des bengalischen Teeanbaus. Bekannt wurde die Region durch den gleichnamigen Tee mit seinem mittelkräftigen, aromatisch-blumigem Aroma aus weitfermentierten, typisch bräunlich-bunten Blättern.

Für Kenner: Unser Darjeeling vereint die Eigenschaften von Oolong und Schwarztee in sich. Vielleicht kein Tee für jeden Tag – aber ein Highlight, wenn man ihn dann genießt.

Zutaten:

Schwarzer Tee

  • Trocken und lichtgeschützt lagern.

Wichtiger Hinweis:

Kräuter-, Früchte- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

Chili & Honig

Süß und scharf

Oh, diese Honignote, zum Niederknien. Untermalt von der wohltuenden Schärfe feuriger Habanero Chilis, die wir hier mit zarter Elfenhand dosieren.

Unglaublich lecker zu Fisch und Geflügel. Zu gegrilltem Fleisch, Bratlingen, zum Verfeinern von Soßen, Sandwich, Fondue, Ofengemüse.

Herstellung

Dip-Soße auf Basis passierter Tomaten kurz erhitzt und liebevoll gerührt. Mit superguten Zutaten und hauseigenen Gewürzmischungen verfeinert. Nicht so süß, lebendiger Geschmack. Frei von Schietkram. Zum Andicken arbeiten wir mit Trockenfrüchten, bitte kräftig schütteln.

Zutaten
Tomaten (passiert), Honig (17%), Sultaninen (mit Sonnenblumenöl), Apfelessig, Rohrohrzucker, Steinsalz, Zitronensaft, Gewürze, Habanero-Chili (0,04%). Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 516,4 kJ/123,4 kcal, Fett:  0,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 27,8g, davon Zucker: 27,3g, Eiweiß: 1,1g, Salz: 0,8g. Vegetarisch

Inhalt: Flasche, 250ml

Paprika & Curry

Herzhaft

Frisch pürierte Paprikaschoten in Verbindung mit Orange, Ingwer und unserem hauseigenen milden Curry. Eine fruchtig leckere Kombination, die man gar nicht mehr aus der Hand geben will. (In einem Zug austrinken, wie unser Freund Hartmut sagt.)

Ein Klecks über Reis ergibt ein wunderbares Essen. Peppt Rührei, Tofu, Bratkartoffeln, Fisch auf.

Herstellung
Dip-Soße auf Basis passierter Tomaten kurz erhitzt und liebevoll gerührt. Mit superguten Zutaten und hauseigenen Gewürzmischungen verfeinert. Nicht so süß, lebendiger Geschmack. Frei von Schietkram. Zum Andicken arbeiten wir mit Trockenfrüchten, bitte kräftig schütteln.

Zutaten
Tomaten (passiert), Orangensaft, Paprikaschoten (10%), Apfelessig, Sultaninen (mit Sonnenblumenöl), Rohrohrzucker, Knoblauchzehen, Steinsalz, Curry-Gewürze (2,2%), Kräuter. Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 359,0 kJ/ 85,8 kcal, Fett: 0,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 17,9g, davon Zucker: 16,9g, Eiweiß: 1,3g, Salz: 0,7g. Vegan

Inhalt: Flasche, 250ml

Nicht vorrätig

Rauch & Tomate

Rauchig

Sie lieben Rauchnoten, aber gerne dezent und natürlich? Geht uns auch so. Darum lassen wir eine Zutat dieser Soße traditionell mit Buchenholz räuchern. Das feine Raucharoma harmoniert wunderbar mit dem Geschmack frischer Tomaten. Achtung, macht süchtig! Zu Fleisch, Sojaprodukten, zum Verfeinern, besonders auch für fleischloses Kochen.

Herstellung
Dip-Soße auf Basis passierter Tomaten kurz erhitzt und liebevoll gerührt. Mit superguten Zutaten und hauseigenen Gewürzmischungen verfeinert. Nicht so süß, lebendiger Geschmack. Frei von Schietkram. Zum Andicken arbeiten wir mit Trockenfrüchten, bitte kräftig schütteln.

Zutaten
Tomaten (passiert) (62,7%), Rohrohrzucker (über Buchenholzrauch geräuchert), Pflaumen (getrocknet, bestäubt mit Reismehl), Apfelessig, Gewürze, Steinsalz, Knoblauchzehen, Zitronensaft. Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 378,8 kJ/ 90,5 kcal, Fett: 0,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 19,5g, davon Zucker: 18,5g, Eiweiß: 1,2g, Salz: 1,5g. Vegan.

Inhalt: Flasche, 250ml

Pfeffriger Peter

Senf mit grünen Pfefferkörnern

Feiner mittelscharfer Senf kitzelt die Geschmacksnerven, ganzer grüner Pfeffer setzt kleine Geschmacksexplosionen frei. Peter ist der richtige Senf für alle, die eine kräftige Prise vertragen. Vielfältig einsetzbar als Brotaufstrich, zu Fleisch und Wurst, Fischgerichten und in Soßen. Und wer weiß, vielleicht verguckt der Peter sich...

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, SENFSAATEN* (schwarz & weiß), Weißweinessig, Apfelessig, Steinsalz, Rohrohrzucker, Grüner Pfeffer**(ganz)(1,7%), Gewürze. Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 541,9 kJ/129,5 kcal, Fett: 6,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 9,5g, davon Zucker: 6,1g, Eiweiß: 6,2g, Salz: 2,3g. Vegan.
*aus Niedersachsen (D)  **aus Indien

Inhalt: Glas, 160 ml

Nicht vorrätig

Knusprige Pixie

Senf mit ganzer Saat & Koriandersamen

Knusprige Senfkörner zerplatzen im Mund und entfalten ihr Aroma. Feine Zitrusnoten vom Koriandersamen und hochwertiger Weißweinessig runden das Geschmackserlebnis ab. Sehr fein zu Fisch und Fleisch, Vinaigrette, Schinkenbrötchen, kräftigem Käse. Zum Verfeinern von Stampfkartoffeln und für Senfbutter. Die knusprige Pixie schippert alles sicher in den Hafen und vielleicht verliebt sie sich dabei..

(Diese Sorte hieß vorher 1024 Pixel, die Rezeptur ist unverändert.)

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, SENFSAATEN* (weiß & schwarz), Weißweinessig, Rohrohrzucker, Salz, Gewürze, Koriandersamen** (gemahlen)(0,03%). Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 803,8 kJ/192,1 kcal, Fett: 9,3g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g, Kohlenhydrate: 17,7g, davon Zucker: 13,2g, Eiweiß: 8,1g, Salz: 2,6g. Vegan.
*aus Niedersachsen (D) **aus Italien

Inhalt: Glas, 160 ml

Nicht vorrätig

Gute Presse

Senf mit Apfelsinen

Orange oder Apfelsine? In Mittel- und Süddeutschland sagte man eher Orange, in Norddeutschland eher Apfelsine zu dieser Frucht, die ursprünglich („Sinasappel=Chinaapfel“) aus China kommt. Die hier zum Einsatz kommenden Früchte werden vollreif in Brasilien geerntet, dort schonend verarbeitet und geben diesem Senf zusammen mit feinherber Orangenschale und Gewürzen mit Zitrusnoten eine wundervolle frisch fruchtige Note. Sehr fein zu Käse, Vinaigrette, Geflügel.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Apfelsinensaft aus Apfelsinensaftkonzentrat** (44%), SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Rohrohrzucker, Apfelessig, Salz, Gewürze, Apfelsinenschale (0,1%). Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 1036,5 kJ/ 247,7 kcal, Fett: 6,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 38,0g, davon Zucker: 33,6g, Eiweiß: 6,0g, Salz: 1,7g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Brasilien

Nicht vorrätig

Zappenduster

Senf mit Rohlakritz

Als Lakritzfans war es für uns eine Riesenfreude, wie gut Rohlakritz und Senf miteinander harmonieren. Zappenduster erhält seine unverkennbare Lakritznote durch den herb rauchigen herzhaften Sirup der Süßholzwurzel (Rohlakritz), die vorwiegend im Iran angebaut wird. (Rohlakritz wird durch die Zugabe von Zucker, Salmiaksalz und Bindemitteln zum typisch nordischen Lakritz.)

Diese mildsüße Senf harmoniert wunderbar mit geräuchertem Fleisch wie Salami und Schinken, herzhaftem Käse, zu Fisch, Würstchen, Fenchelsalat und für die kreative Küche.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Weißweinessig, Rohrohrzucker, Süßholzwurzelpaste** (3%), Salz, Gewürze. Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 781,8 kJ/ 186,8 kcal, Fett: 5,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 27,0g, davon Zucker: 24,1g, Eiweiß: 5,2g, Salz: 1,7g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Iran

Inhalt: Glas, 110 ml

Nicht vorrätig

Bienen un Blomen

Senf mit Honig & Blütenblättern

Der Senf schnackt platt: Das liegt an den handgezupften Blüten und dem aromatischen nachhaltig geimkerten Honig aus Norddeutschland! Mild süß mit feiner Kornblumennote, etwas Außergewöhnliches.

Fein zu Salatsoße, Fleisch und Feta. (Und pur als Nachtisch, wie unser Nachbar Detlef sagt.)

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, Honig** (19%), SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Weißweinessig, Rohrohrzucker, Steinsalz, Gewürze, Blütenblätter***. Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 682,7 kJ/ 163,2 kcal, Fett: 5,3g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 23,0g, davon Zucker: 20g, Eiweiß: 4,8g, Salz: 1,7g. Vegetarisch
*aus Niedersachsen (D) **aus Niedersachsen (D) ***aus Mecklenburg-Vorpommern (D)

Grill gut

Senf mit Tomaten & Kräutern

Sonnengeküsste Tomaten und sommerliche Kräuter, verfeinert mit Preiselbeeren & Knoblauch: Sonne im Glas, mittelscharf. Ab an den Grill!
Ein Vielseitiger: zum Grillen, auch sehr gut für Salatsoße und als Brotaufstrich. Großartig mit Käse.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Apfelessig, Tomatenmark** (11%), Rohrohrzucker, Preiselbeeren, Steinsalz, Knoblauch, Kräuter***, Gewürze. Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 573,7 kJ/ 137,1 kcal, Fett: 6,1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 14,1g, davon Zucker: 10,7g, Eiweiß: 5,6g, Salz: 1,9g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Italien ***aus Deutschland und Marokko

Inhalt: Glas, 110 ml

Nicht vorrätig

Mutprobe

Lebe wild und gefährlich und dieser Senf hilft Dir dabei! Reine schwarze Senfsaat sorgt für Nasenschärfe, das 280.000 Scoville scharfe Habanero-Chili für den Rest.

Passt zu jedem Essen, aber sei vorsichtig.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, SENFSAAT* schwarz, Apfelessig, Weißweinessig, Salz, Rohrohrzucker, Gewürze, Habanero-Chili** (280.000 Scoville). Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 566,9 kJ/ 135,5 kcal, Fett: 7,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 9,8g, davon Zucker: 6,2g, Eiweiß: 6,5g, Salz: 2,1g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Ecuador und Mexico

Inhalt: Glas, 110 ml

Nicht vorrätig

Mord im Orient

Senf mit Weißwein-Feigen & Gewürzen

Chutney oder Senf? Warum sollte er sich entscheiden? Dieser Transgender-Senf mit in Weißwein eingelegten Feigen und ausgewählten Gewürzen aus 1001 Nacht ist süß und scharf.
Toll zu Käse(brot), dunklem Fleisch, Fondue, Käsegebäck.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
SENF (Wasser, SENFSAATEN* schwarz/weiß, Weißweinessig, Steinsalz), Rohrohrzucker, Feigen** (bestäubt mit Reismehl) (11%), Weißwein*** (enthält SULFITE) (8%), Sultaninen (geölt mit Sonnenblumenöl), Gewürze****. Enthält Alkohol. Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 828,5 kJ/ 198,0 kcal, Fett: 4,1g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 33,7g davon Zucker: 31,7g, Eiweiß: 3,9g Salz: 1,3g. Vegan.

*aus Niedersachsen (D) **aus Türkei  ***aus Baden-Württemberg (D) ****aus EU und nicht-EU

Inhalt: Glas, 110ml

Nicht vorrätig

Himbeerfelder für immer

Senf mit Himbeeren

Beste frisch pürierte Himbeeren bringen den Sommer in diesen mittelscharfen Senf. Ein vielseitiges fruchtiges Mitbringsel, vergiss die Blumen! Jede Vinaigrette wünscht sich, mit ihm angerührt zu werden. Der Käse, besonders Frischkäse von der Ziege, schmilzt unter ihm dahin.

Sehr lecker zu Käse, Salat, Fleisch und Rotkohl.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
SENF (Wasser, SENFSAATEN* weiß/schwarz, Apfelessig, Steinsalz), Himbeeren** (püriert, 27%), Rohrohrzucker, Farbstoff: natürliche Farbe aus Karotten (Anthocyan). Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 627,2 kJ/ 149,9 kcal, Fett:  4,7g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 21,2g, davon Zucker: 19,0g, Eiweiß: 4,4, Salz: 1,6g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Norddeutschland

Inhalt: Glas, 110 ml

Nicht weit vom Stamm

Senf mit norddeutschen Äpfeln

Frisch gepresste alte Apfelsorten aus dem Alten Land bei Hamburg und ein feiner Apfelessig: Apfeliger gehts nicht! Feinfruchtig & mild.
Schmeckt besonders gut zu Käse, Räucherfisch, Nuss-Tofu, Schweinefleisch, Matjes, Kartoffelpuffer, Möhrengemüse.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Apfelsaft naturtrüb* (50%), SENFSAATEN** (weiß/schwarz), Apfelessig, Rohrohrzucker, Salz, Gewürze. Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 710,1 kJ/ 169,7 kcal, Fett: 6,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 19,6g, davon Zucker: 15,6g, Eiweiß: 6,2g, Salz: 2,0g. Vegan.
*aus Niedersachsen (Altes Land) (D) **aus Niedersachsen (D)

Inhalt: Glas, 110 ml

Grüne Wellen

Senf mit Kräutern & Urmeersalz

Das aromatische niedersächsische Urmeersalz ist 220 Millionen Jahre alt und damit unsere älteste Zutat. Es wird in flüssiger Form aus den Tiefen der Erde gefördert. (Urkrebse sind uns allerdings noch keine begegnet.) Zusätzlich verfeinert mit aromatischen Küchenkräutern und einer leichten Note frisch pürierten Knoblauchs wird daraus dieser ehrliche, herzhafte, nicht scharfe Würzsenf.
Klasse zu Fleisch, Bratlingen, Vinaigrette und Tomatenbrot.

Herstellung
Die wertvollen Inhalte des Senfes bleiben drin, weil wir auf traditionelle Art schonend kalt vermahlen und nicht entölen. Frei von Schietkram. Mit hochwertigen Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region oder aus Deutschland.

Zutaten
Wasser, SENFSAATEN* (weiß/schwarz), Apfelessig, Weißweinessig, flüssiges Urmeersalz** (7%), Kräuter*** (5%),  Rohrohrzucker, Knoblauch, Gewürze.Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 493,6 kJ/ 118,0 kcal, Fett: 6,3g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 8,7g, davon Zucker: 5,3g, Eiweiß: 5,8g, Salz: 2,1g. Vegan
*aus Niedersachsen (D) **aus Niedersachsen (D) ***aus Polen

Inhalt: Glas, 110 ml

Nicht vorrätig

BBQ Salz

Unser kräuterig-würziges BBQ Salz ist die ultimative Allzweckwaffe für die schnelle Sommerküche. Auf Basis unseres leckeren Flor de Sal wird Schärfe, leichte Süße und eine kräftige, herzhafte Würze perfekt und ausgewogen kombiniert. Einfach über frisch gegrilltes Fleisch, geröstetes Gemüse oder einen sommerlichen Salat streuen - fertig!

Unser BBQ Salz wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt, bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man kann es erst vor Verwendung nochmal in einem Mörser fein zerstoßen oder direkt über Speisen und Gerichte geben.

Zutaten

Flor de Sal, Paprika, Koriandersaat, Thymian, Zwiebeln, Gelbe & Braune Senfsaat, Oregano, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Wacholder, Ceylon-Zimt, Schwarzer Pfeffer, Piment, Stangenpfeffer, Orangenschale, Ingwer, Rosmarin, Bohnenkraut, Cardamom, Lorbeer, Dillspitze, Zitronenschale, Zimtblüte, Hibiskusblüte, Knoblauch, Schwarzer Cardamom, Chili.

Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Nicht vorrätig

Salatkräuter

Ob klassische Salatdressings, feine Marinaden oder leichte Soßen und Dips – mit den sorgsam komponierten Salatkräutern kannst du eine Vielzahl von zarten Sommergerichten verzaubern. Raffiniert kräuterig-frisch und dank Rosa Beere süßlich-pikant, kombiniert diese Mischung die geballte mediterrane Würze mit maritimer Frische, die durch unser Flor de Sal erreicht wird.

Neben knackigen Sommersalaten freuen sich unsere Salatkräuter ebenfalls über die Verwendung in Marinaden, frühlingshaften Suppen, mediterranen Nudel- oder Kartoffelsalaten und zum Abrunden von leichten Saucen.

Unser Tipp:
Die Mischung im Mörser grob zerstoßen, mit Pfeffer, Salz, Öl und weiteren Zutaten verrühren und ca. 30 Minuten vor dem Servieren entfalten lassen.

Unsere Salatkräuter werden in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt, bevor sie grob zerkleinert in unseren Keramiktöpfen landen. So bleiben die wertvollen Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen und direkt verarbeiten.

Zutaten

Flor de Sal, Thymian, Oregano, Majoran, Estragon, Fenchelsaat, Zitronenthymian, Rosa Beere, Salbei, Bärlauch-Kraut, Krause Minze.

Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Italienische Kräuter

Unsere herrlich aromatische, italienische Kräuter-Komposition ist der Alljahres-Garant für feine, mediterrane Würze in und zu fast allen Speisen und Gerichten.

Die fein abgestimmte Gewürzmischung offenbart eine unglaubliche Aromenvielfalt. Die feinen Pinien-Noten des Oregano harmonieren perfekt mit dem fein-harzigen und leicht herben Geschmack des Rosmarin. Hinzu kommt die würzige Frische des Thymian, die krautigen Eigenschaften des Majoran und der gemüsige Geschmack des Bohnenkraut, deren gemeinsame Grundaromatik zum einen, als auch der eigene Charakter diese Gewürzmischung ausmachen.

Und wo italienisch draufsteht, darf natürlich auch der klassische Basilikum auf keinen Fall fehlen.

Alle Zutaten sind von bester Qualität und wurden schonend getrocknet, um die wertvollen ätherischen Öle bestmöglich zu erhalten. Man kann unsere italienischen Kräuter vielfältig einsetzen, wie zum Beispiel als Grundwürze für fruchtige Tomatensaucen, würzige Dips & Pasten, aber auch als Feinschliff auf knuspriger Pizza, zum Abschmecken von fast jedem Pasta-Gericht, zu Meeresfrüchten, in Antipasti, im eigenen Würzöl, und, und, und…

Wir empfehlen ein gutes Olivenöl und mild-würziges Meersalz zu unseren italienischen Kräutern, die man so auch einfach auf ofenfrischem Ciabatta genießen kann.

Unsere Gewürzmischungen werden in unserer Manufaktur fast ausschließlich von Hand hergestellt bevor sie in unseren Gewürztöpfen landen. Diese Mischung sollte kurz vor der Anwendung zwischen den Finger ein wenig zerrieben werden, bevor sie im Kochtopf oder auf dem Teller landet. So entfalten sich die Aromen erst vor dem Genießen.

Zutaten

Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Majoran, Bohnenkraut.

Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Nicht vorrätig

Flor de Sal

Unser Flor de Sal ist ein waschechter Portugiese von der Algarve-Küste und zählt zu den edelsten, beliebtesten und begehrtesten Salzarten. Die relativ geringe Ertragsmenge, die Abschöpfung und Veredelung, die hauptsächlich von Hand geschieht, sowie seine hervorragende schneeweiße Qualität verleihen ihm auch Namen wie »Salzblume« oder »Königin der Salze«. Die zarten Kristalle sind leicht feucht, enthalten viele Mineralien und zerschmelzen auf der Zunge zu einem würzigen Hauch von Meer.

Die feinen Flocken des Flor de Sal veredeln Salate, kalte Speisen und sind am besten zum Nachwürzen von Hand geeignet.

Wissenswertes:
Seit mehr als 1000 Jahren wird das Salz nach der gleichen Methode an der Algarve-Küste abgeschöpft und veredelt. Dort werden europaweit die meisten Sonnentage gezählt, was dem Flor de Sal sehr zuträglich ist. Es entsteht fast ausschließlich an besonders heißen und sehr windstillen Tagen, was seine Seltenheit erklärt.

Unser Flor de Sal ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen: 6er Gewürzset KochLust, BBQ Salz, Salatkräuter, Vanillesalz, Zitronensalz.

Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Beef BBQ Rub

Nicht nur im Sommer ein Hochgenuss: Unser Beef BBQ Rub! Diese klassische BBQ Mischung wurde von uns eigens für gutes Rindfleisch vom Grill, aus der Pfanne oder dem Bräter entwickelt.

Unser Beef BBQ Rub ist fruchtig-würzig, schön scharf und verleiht ein einzigartiges herzhaftes Aroma, wie es sich für ein waschechtes Grillgewürz gehört. Besonders eignet es sich auch zum Smoken, der Grilltrend, der sich seit einigen Jahren immer weiter verbreitet.

Unser Tipp:
Einfach 2 Teile Rub mit 1 Teil braunem Zucker vermischen, das Fleisch am Vortag damit einreiben und dann langsam im Smoker garen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst.

Unser Beef BBQ Rub wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt, bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor der Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen, direkt in das Grillgut einmassieren und einwirken lassen.

Zutaten

Paprika, Koriandersaat, Gelbe & Braune Senfsaat, Meersalz, Schwarzer Pfeffer, Ceylon-Zimt, Piment, Thymian, Bohnenkraut, Cardamom, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Knoblauch, Chili.

Enthaltene Allergene

Gelbe & Braune Senfsaat

Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Kornbrand

Klar gebrannt.

Ob exotischer Longdrink oder klassischer Cocktail - der einzigartige Geschmack des Ehringhauser Kornbrand eignet sich hervorragend als Basis. Natürlich ist er auch pur ein Genuss: Weizen, Dinkel und Gerstenmalz werden in unserer Brennerei schonend zu einem weichen, komplexen Klaren vereint.


Wir verwenden für unseren Kornbrand ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau.

DE-ÖKO-005 / DE-Landwirtschaft

KORNBRAND SILBER — INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION ● 2017

BRONZE — CRAFT SPIRITS FESTIVAL DESTILLE BERLIN ● 2017

Inhalt: 500 ml, 42% vol.

Dinkelkorn Holzfassgelagert

Im Eichenfass gereifter Dinkelkorn

Aus gutem Holz.

In früheren Bourbonfässern lagert unser malzig-milder Dinkelkorn zu einem Destillat einzigartigen Geschmacks. Im Holz liegt der Schlüssel zum besonderen Genuss: Natürliches Vanille-Aroma, holzig-fruchtige Note - ein unvergleichlicher Charakter. Den Ehringhauser Dinkelkorn als Aperitif oder Digestif bei 16-20°C genießen.

Inhalt: 500 ml, 32% vol.

Zum Hersteller Ehringhausen:

Die Ursprünge der Brennerei Ehringhausen reichen auf das Jahr 1962 zurück. Sie ist beheimatet auf dem Hof Ehringhausen, dessen Geschichte bis in das Jahr 1237 zurückreicht. Hier wird das im Besitz des Ritters Hellmich befindliche „Haus Edrinchhausen“ urkundlich bereits erwähnt. Der Name „Erich“ in seiner alten Form wird zum Namensgeber des Hofes, der Hofname später zum Namen der Bauernschaft und dann zum Familiennamen und somit auch zum dem der Brennerei.

Es waren die Großeltern von Theres und Georg Giltz-Ehringhausen, Heinrich Giltz und Anneliese Ehringhausen, die gemeinsam mit dem Großonkel Josef Giltz 1962 auf dem Anwesen eine Kornbrennerei ins Leben riefen. Rund 30 Jahre später haben die Eltern von Theres und Georg die damals noch ungewöhnliche Idee Spirituosen auf anerkannt biologischer Basis herzustellen und den Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

In nun 3. Generation übernahmen die Geschwister Theres und Georg Giltz-Ehringhausen 2012 die Kornbrennerei Ihrer Eltern und kreieren seit dem mit viel Leidenschaft neue Geschmacksrichtungen für Brände und Liköre. Mit Jos. Garden kommt seit dem Sommer 2016 ein Gin aus hochwertigen Botanicals hinzu.

Dinkelkorn

In unserer Familien-Brennerei verarbeiten wir Dinkel und Gerstenmalz zu unvergleichlich reinem Korn. Mit seiner milden, malzigen Note ist er einer unserer Klassiker - und zu jeder Gelegenheit zu empfehlen. Bei 16-20°C genießen.

Wir verwenden für unseren Dinkelkorn ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau.

DE-ÖKO-005 / DE-Landwirtschaft

GOLD — MEINIGER INTERNATIONALS SPIRITS AWARD ● 2017

Inhalt: 500 ml, 32% vol.

Zum Hersteller Ehringhausen:

Die Ursprünge der Brennerei Ehringhausen reichen auf das Jahr 1962 zurück. Sie ist beheimatet auf dem Hof Ehringhausen, dessen Geschichte bis in das Jahr 1237 zurückreicht. Hier wird das im Besitz des Ritters Hellmich befindliche „Haus Edrinchhausen“ urkundlich bereits erwähnt. Der Name „Erich“ in seiner alten Form wird zum Namensgeber des Hofes, der Hofname später zum Namen der Bauernschaft und dann zum Familiennamen und somit auch zum dem der Brennerei.

Es waren die Großeltern von Theres und Georg Giltz-Ehringhausen, Heinrich Giltz und Anneliese Ehringhausen, die gemeinsam mit dem Großonkel Josef Giltz 1962 auf dem Anwesen eine Kornbrennerei ins Leben riefen. Rund 30 Jahre später haben die Eltern von Theres und Georg die damals noch ungewöhnliche Idee Spirituosen auf anerkannt biologischer Basis herzustellen und den Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

In nun 3. Generation übernahmen die Geschwister Theres und Georg Giltz-Ehringhausen 2012 die Kornbrennerei Ihrer Eltern und kreieren seit dem mit viel Leidenschaft neue Geschmacksrichtungen für Brände und Liköre. Mit Jos. Garden kommt seit dem Sommer 2016 ein Gin aus hochwertigen Botanicals hinzu.

Holunderbeeren Likör

Heimatlich

Holunderbeeren aus der Region verarbeiten wir in unserer Manufaktur zu einem einzigartig fruchtigen Likör. Natürlich volles Aroma mit bester Bourbon-Vanille - der Ehringhauser Holunderlikör als kühlende Erfrischung im Sommer oder als Heißgetränk an Winterabenden. Rezepte für jede Jahreszeit finden Sie auf unserer Homepage. Vor Verzehr gut schütteln.

Wir verwenden für unseren Holunderbeeren Likör ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau.

DE-ÖKO-005 / DE-Landwirtschaft

Inhalt: 500 ml, 17% vol.

Good Taste
never gets old

Zum Hersteller Ehringhausen:

Die Ursprünge der Brennerei Ehringhausen reichen auf das Jahr 1962 zurück. Sie ist beheimatet auf dem Hof Ehringhausen, dessen Geschichte bis in das Jahr 1237 zurückreicht. Hier wird das im Besitz des Ritters Hellmich befindliche „Haus Edrinchhausen“ urkundlich bereits erwähnt. Der Name „Erich“ in seiner alten Form wird zum Namensgeber des Hofes, der Hofname später zum Namen der Bauernschaft und dann zum Familiennamen und somit auch zum dem der Brennerei.

Es waren die Großeltern von Theres und Georg Giltz-Ehringhausen, Heinrich Giltz und Anneliese Ehringhausen, die gemeinsam mit dem Großonkel Josef Giltz 1962 auf dem Anwesen eine Kornbrennerei ins Leben riefen. Rund 30 Jahre später haben die Eltern von Theres und Georg die damals noch ungewöhnliche Idee Spirituosen auf anerkannt biologischer Basis herzustellen und den Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

In nun 3. Generation übernahmen die Geschwister Theres und Georg Giltz-Ehringhausen 2012 die Kornbrennerei Ihrer Eltern und kreieren seit dem mit viel Leidenschaft neue Geschmacksrichtungen für Brände und Liköre. Mit Jos. Garden kommt seit dem Sommer 2016 ein Gin aus hochwertigen Botanicals hinzu.

Nicht vorrätig

Orangengeist

Orange macht Freude

Die positive Wirkkraft reifer Orangen ist legendär. Wir haben sie in unserem Geist konzentriert. Die ätherischen Öle aus der Schale unserer sizilia-nischen Bio-Orangen entfalten dichte vollfruchtige Zitrusnoten, wirken anregend und erfrischend. Ein fruchtig-feinherbes Vergnügen. Als Aperitif oder Digestif bei 16—20 °C genießen.

Wir verwenden für unseren Orangengeist ausschließlich Zutaten aus anerkannt ökologischem Anbau.

DE-ÖKO-005 / EU-Landwirtschaft

Inhalt: 200 ml, 40% vol.

Ein Guter Geist lebt von…

N° 01 — EINER GUTEN BASIS

Unser milder Kornbrand aus heimischen Getreiden bildet die Basis unserer Geiste. Nach alter Brennkunst in unserer Brennerei hergestellt, können wir seine Qualität aus erster Hand überwachen und durch den Einsatz vielfältiger regionaler Getreidesorten geschmacklich beeinflussen.

N° 02 — SORGFALT

Unsere Geiste enthalten ausschließlich Früchte höchster Qualität. Wir kaufen unsere Früchte mit Bedacht, verlesen per Hand und nehmen für feine Aromen auch weite Wege auf uns. Dabei verwenden wir fast ausschließlich Zutaten aus anerkannt biologischem Anbau.

N° 03 — HINGABE

Neben viel Zeit, Geduld, Sensibilität und Ausdauer braucht es vor allem Herz und Leidenschaft für einen guten Geist. Wir setzen hierbei ganz auf unsere Erfahrung, Experimentierfreudigkeit und Handarbeit. Jeder Geist hat ganz eigene Anforderungen. Wir geben jedem die Zeit, die er braucht, um in voller Harmonie, Komplexität und Reife sein volles Aroma zu entfalten. Erst dann beginnt die Flaschenabfüllung. Dabei achten wir auf eine besonders schonende Filtration oder verzichten ganz auf sie, um kostbare Aromen zu erhalten.

Zum Hersteller Ehringhausen:

Die Ursprünge der Brennerei Ehringhausen reichen auf das Jahr 1962 zurück. Sie ist beheimatet auf dem Hof Ehringhausen, dessen Geschichte bis in das Jahr 1237 zurückreicht. Hier wird das im Besitz des Ritters Hellmich befindliche „Haus Edrinchhausen“ urkundlich bereits erwähnt. Der Name „Erich“ in seiner alten Form wird zum Namensgeber des Hofes, der Hofname später zum Namen der Bauernschaft und dann zum Familiennamen und somit auch zum dem der Brennerei.

Es waren die Großeltern von Theres und Georg Giltz-Ehringhausen, Heinrich Giltz und Anneliese Ehringhausen, die gemeinsam mit dem Großonkel Josef Giltz 1962 auf dem Anwesen eine Kornbrennerei ins Leben riefen. Rund 30 Jahre später haben die Eltern von Theres und Georg die damals noch ungewöhnliche Idee Spirituosen auf anerkannt biologischer Basis herzustellen und den Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

In nun 3. Generation übernahmen die Geschwister Theres und Georg Giltz-Ehringhausen 2012 die Kornbrennerei Ihrer Eltern und kreieren seit dem mit viel Leidenschaft neue Geschmacksrichtungen für Brände und Liköre. Mit Jos. Garden kommt seit dem Sommer 2016 ein Gin aus hochwertigen Botanicals hinzu.

Zitronengeist

Frischer Geist

Für das spritzige Aroma unseres Zitronengeistes benötigen wir ausschließlich die Schale der Zitrone und zwar so hauchdünn, dass sie nur von Hand geschält werden kann. Wir haben uns die Arbeit gemacht und mit viel Hingabe, Einsatz und fleißigen Helfern 5000 Zitronen geschält. Es hat sich gelohnt: die berühmten sizilianischen Zitronen wecken nicht nur Lebensgeister, sie verleihen dem traditionell gebrannten Geist Leichtigkeit und Sommerfrische.

Inhalt: 200 ml, 40% vol.

Ein Guter Geist lebt von…

N° 01 — EINER GUTEN BASIS

Unser milder Kornbrand aus heimischen Getreiden bildet die Basis unserer Geiste. Nach alter Brennkunst in unserer Brennerei hergestellt, können wir seine Qualität aus erster Hand überwachen und durch den Einsatz vielfältiger regionaler Getreidesorten geschmacklich beeinflussen.

N° 02 — SORGFALT

Unsere Geiste enthalten ausschließlich Früchte höchster Qualität. Wir kaufen unsere Früchte mit Bedacht, verlesen per Hand und nehmen für feine Aromen auch weite Wege auf uns. Dabei verwenden wir fast ausschließlich Zutaten aus anerkannt biologischem Anbau.

N° 03 — HINGABE

Neben viel Zeit, Geduld, Sensibilität und Ausdauer braucht es vor allem Herz und Leidenschaft für einen guten Geist. Wir setzen hierbei ganz auf unsere Erfahrung, Experimentierfreudigkeit und Handarbeit. Jeder Geist hat ganz eigene Anforderungen. Wir geben jedem die Zeit, die er braucht, um in voller Harmonie, Komplexität und Reife sein volles Aroma zu entfalten. Erst dann beginnt die Flaschenabfüllung. Dabei achten wir auf eine besonders schonende Filtration oder verzichten ganz auf sie, um kostbare Aromen zu erhalten.

Zum Hersteller Ehringhausen:

Die Ursprünge der Brennerei Ehringhausen reichen auf das Jahr 1962 zurück. Sie ist beheimatet auf dem Hof Ehringhausen, dessen Geschichte bis in das Jahr 1237 zurückreicht. Hier wird das im Besitz des Ritters Hellmich befindliche „Haus Edrinchhausen“ urkundlich bereits erwähnt. Der Name „Erich“ in seiner alten Form wird zum Namensgeber des Hofes, der Hofname später zum Namen der Bauernschaft und dann zum Familiennamen und somit auch zum dem der Brennerei.

Es waren die Großeltern von Theres und Georg Giltz-Ehringhausen, Heinrich Giltz und Anneliese Ehringhausen, die gemeinsam mit dem Großonkel Josef Giltz 1962 auf dem Anwesen eine Kornbrennerei ins Leben riefen. Rund 30 Jahre später haben die Eltern von Theres und Georg die damals noch ungewöhnliche Idee Spirituosen auf anerkannt biologischer Basis herzustellen und den Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

In nun 3. Generation übernahmen die Geschwister Theres und Georg Giltz-Ehringhausen 2012 die Kornbrennerei Ihrer Eltern und kreieren seit dem mit viel Leidenschaft neue Geschmacksrichtungen für Brände und Liköre. Mit Jos. Garden kommt seit dem Sommer 2016 ein Gin aus hochwertigen Botanicals hinzu.

Haselnussgeist

Haselzauber

Wir glauben zwar nicht an überirdische Kräfte, dem unverwechselbaren Geschmack der Haselnuss sind wir trotzdem verfallen. Die handverlesenen Nüsse werden geknackt, gehackt und schonend geröstet. Dadurch verleihen sie diesem Geist sein intensiv nussiges Aroma.

Inhalt: 200 ml, 40% vol.

Ein Guter Geist lebt von…

N° 01 — EINER GUTEN BASIS

Unser milder Kornbrand aus heimischen Getreiden bildet die Basis unserer Geiste. Nach alter Brennkunst in unserer Brennerei hergestellt, können wir seine Qualität aus erster Hand überwachen und durch den Einsatz vielfältiger regionaler Getreidesorten geschmacklich beeinflussen.

N° 02 — SORGFALT

Unsere Geiste enthalten ausschließlich Früchte höchster Qualität. Wir kaufen unsere Früchte mit Bedacht, verlesen per Hand und nehmen für feine Aromen auch weite Wege auf uns. Dabei verwenden wir fast ausschließlich Zutaten aus anerkannt biologischem Anbau.

N° 03 — HINGABE

Neben viel Zeit, Geduld, Sensibilität und Ausdauer braucht es vor allem Herz und Leidenschaft für einen guten Geist. Wir setzen hierbei ganz auf unsere Erfahrung, Experimentierfreudigkeit und Handarbeit. Jeder Geist hat ganz eigene Anforderungen. Wir geben jedem die Zeit, die er braucht, um in voller Harmonie, Komplexität und Reife sein volles Aroma zu entfalten. Erst dann beginnt die Flaschenabfüllung. Dabei achten wir auf eine besonders schonende Filtration oder verzichten ganz auf sie, um kostbare Aromen zu erhalten.

Zum Hersteller Ehringhausen:

Die Ursprünge der Brennerei Ehringhausen reichen auf das Jahr 1962 zurück. Sie ist beheimatet auf dem Hof Ehringhausen, dessen Geschichte bis in das Jahr 1237 zurückreicht. Hier wird das im Besitz des Ritters Hellmich befindliche "Haus Edrinchhausen" urkundlich bereits erwähnt. Der Name "Erich" in seiner alten Form wird zum Namensgeber des Hofes, der Hofname später zum Namen der Bauernschaft und dann zum Familiennamen und somit auch zum dem der Brennerei.

Es waren die Großeltern von Theres und Georg Giltz-Ehringhausen, Heinrich Giltz und Anneliese Ehringhausen, die gemeinsam mit dem Großonkel Josef Giltz 1962 auf dem Anwesen eine Kornbrennerei ins Leben riefen. Rund 30 Jahre später haben die Eltern von Theres und Georg die damals noch ungewöhnliche Idee Spirituosen auf anerkannt biologischer Basis herzustellen und den Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

In nun 3. Generation übernahmen die Geschwister Theres und Georg Giltz-Ehringhausen 2012 die Kornbrennerei Ihrer Eltern und kreieren seit dem mit viel Leidenschaft neue Geschmacksrichtungen für Brände und Liköre. Mit Jos. Garden kommt seit dem Sommer 2016 ein Gin aus hochwertigen Botanicals hinzu.

Hochseekorn

Ein Korn fährt um die Welt

Was ist der Mythos HOCHSEEKORN? Aus kräftigem norddeutschen Getreide gebrannt, ruht unser Korn zunächst einige Jahre in Whiskeyfässern aus schwerem Eichenholz, bevor er seine lange, alles verändernde Seereise antritt …

An Bord eines großen Frachtschiffes verlässt er den Hamburger Hafen. Es geht in Richtung Süden, durch das Mittelmeer und den Suez-Kanal, an Afrika vorbei bis in den Fernen Osten. Von dort aus durchquert er die endlosen Weiten des Stillen Ozeans mit Kurs auf Amerika. Durch den Panama- Kanal geht es weiter in den tosenden Atlantik – und endlich durch die Nordsee wieder zurück in den Heimathafen Hamburg.

Diese Weltumrundung, die den Korn in den unterschiedlichsten Klimazonen der Erde unablässig durch das aromenreiche Holz der Whiskeyfässer geschwenkt hat, verleiht ihm sein einzigartiges Finish und macht ihn zu einem weltweit beispiellos vollendeten Meisterwerk der Spirituosenkunst: Zum HOCHSEEKORN.

 

Von der Schnappsidee zum Premiumprodukt

Entstanden ist das Projekt zunächst als Projekt 360° an der Theke der Hamburger Seemannskneipe Haifischbar im Juni 2015. In einem lockeren Gespräch wurde seitens der Reederei der Wunsch geäußert ein hauseigenes Produkt kreiert zu bekommen, was bisher jedoch an diversen zollrechtlichen Problemen gescheitert war.

Nicht zuletzt war fraglich auf welcher Spirituosenbasis solch ein Projekt beruhen sollte. Die beiden Gründer von Hanseatic Spirits, selbst international erfahrene Schiffsmakler im Hauptberuf, zögerten nicht lange und präsentierten wenige Wochen später das Projekt HOCHSEEKORN.

  

Hanseatic Spirits verhilft Korn damit in die Moderne! Neben Gin, Whiskey und Rum hat Korn als norddeutsche Spezialität lange Zeit in der modernen Barkultur eine Außenseiterrolle gespielt, das hat jetzt ein Ende! Mit dem HOCHSEEKORN bringen die beiden innovativen Gründer einen echten Weltenbummler auf den Markt.

Ausgangsstoff der Reise ist 3-4 Jahre alter in ehemaligen Whiskey Fässern gelagerter Weizenkorn. Während der Lagerung nimmt der Korn bereits eine bernsteinfarbene Prägung an und wird dadurch noch runder und vollmundiger im Geschmack.

  

Dieses Phänomen verleiht dem Korn seine Einzigartigkeit, sodass am Ende kein Fass wie das andere schmeckt, da die Seereise immer etwas besonderes bleiben wird. Daher ist HOCHSEEKORN auch nur in streng limitierten Auflagen erhältlich. Probieren Sie den wahren „Round-the-World“ Geschmack gleich aus.

Sensationell!

Anfang 2018 hat HOCHSEEKORN bei Europas größtem Craft-Spirit Festival Destille Berlin eine Goldmedaille geholt
und damit endgültig seine besondere Stellung am Craft Spirituosenmarkt unterstrichen!

                  

 

Inhalt: 0.5 Liter (79,80 € * / 1 Liter)

 

SCHEINGOLD | ENTKOFFEINIERT

FILTER | ESPRESSO - BLEND - ENTKOFFEINIERT

Blend: Brasilien (65%) | Äthiopien (35%)
Region: Espirito Santos | Sidamo
Anbauhöhe: 900 - 1000m | 1400 - 2200m
Erntezeit: Mai - September | Oktober - Januar
Varietät: Mundo Novo | Typica
Entkoffeiniert: CR3 Kaffeeveredelung Bremen
Noten: Schokolade | Süßholz | Malz

Im ersten Augenblick scheint er ein normaler Espresso zu sein. Doch er tut nur so. Denn obwohl mit dem schonenden CO2-Verfahren 99% des Koffeins entzogen wurden, schmeckt er fast wie ein richtiger Espresso. Dieser Blend aus Brasilien und Äthiopien schmeckt nach Schokolade, Süßholz und Malz. Ganz schön viel für einen, der nur so tut.

ESPRESSO CLASSICO

ESPRESSO - BLEND - DIREKTHANDEL

Blend: Brasilien (60%) | Guatemala (40%)
Produzent: José Francisco Pereira | Familie Pérez
Region: Sul de Minas | Huehuetenango
Anbauhöhe: 700m - 1350m | 1500m bis 2000m
Erntezeit: Mai - September | Januar - April
Varietät: Yellow Bourbon | Caturra
Noten: Nougat | Honig | Aprikose

Dieser Espresso eignet sich ideal als Basis für alle Milchgetränke wie Cappuccino oder Flat White ... und natürlich auch als purer Espresso. Der Grund ist der runde, schokoladige Geschmack durch unserer Direktimporte aus Lateinamerika. Cremige Aromen wie Nougat und Honig stehen im Vordergrund und werden durch eine weiche Aprikosensüße abgerundet.

Unser Espresso Classico eignet sich auch hervorragend für den Vollautomaten.

Inhalt: 250g

ESPRESSO NEUNBAR

ESPRESSO - BLEND - DIREKTHANDEL

Blend: Brasilien (60%) | Indien (40%)
Produzent: José Francisco Pereira | Pavan Nanjappa
Region: Sul de Minas | Coorg
Anbauhöhe: 700m - 1350m | 750m - 1100m
Erntezeit: Mai - September | Oktober - Februar
Varietät: Yellow Bourbon | SLN6
Noten: Walnuss | Muskat | Schokolade

Dieser Espresso schmeckt wie ein Urlaub in Italien. Durch die dunkle Röstung entsteht ein kräftiger Körper und eine extrem dicke Crema. Unser direkt importierter Kaffee aus Brasilien sorgt dabei für eine Süße von dunkler Schokolade und ist sehr säurearm. Unser neuester Direktimport aus Indien verleiht diesem Blend einen würzigen, kantigen Charakter mit Noten von Muskat und Walnuss. Geröstet in Hamburg. Aber wie in Italien.

Unser Espresso Neunbar eignet sich auch hervorragend für den Vollautomaten.

EL CAMPO

FILTERKAFFEE

FILTER - DIREKTHANDEL
Produzent: Marysabel Caballero & Moises Herrera
Region: Honduras | La Paz | Chinacla
Aufbereitung: Washed
Varietät: Red Catuai
Noten: Kakao | Nektarine | Honig

El CAMPO

Süß wie Honig, cremig wie Nougat und so saftig wie eine super reife Nektarine - dieses Microlot von Marysabel Caballero und Moises Herrera hat uns schon beim ersten Cupping in ihrem Haus in Marcala begeistert.

Marysabel und Moises haben inzwischen 37 kleine Plots, auf denen sie jeweils unterschiedliche Varietäten anbauen, 85% Catuai, aber auch ihre Preisgekrönten Geishas, sowie Java oder Caturra. Moises weiss genau, welche Varietät wo am besten wächst und was sie braucht, um glücklich zu sein. Dieser Kaffee ist ein Red Catuai, er wächst auf 1650m und wird gewaschen aufbereitet.

Jedes Jahr optimiert Moises in der Mill in Chinacla die Aufbereitung und somit auch die Qualität seiner Kaffees. Seit diesem Jahr gibt es einen neuen wassersparenden Ecopulper - für 46kg Kirschen werden nun nur noch 40 Liter Wasser statt wie vorher 120 Liter benötigt. Die Kaffees werden entweder auf Patios getrocknet, in großen Dryern oder auf den rund 250 African Beds im Garten ihres Wohnhauses in Marcala, dass gut dreißig Minuten von der Mill entfernt liegt. Von diesem delikaten Kaffee haben wir nur 10 Sack à 69kg nach Hamburg holen können. Auch hier ist er super sauber, süß, strahlend, saftig und schmeckt nach reifen, gelben Früchten.

Inhalt: 250g

MISCHGOLD

FILTERKAFFEE

FILTER - BLEND - DIREKTHANDEL
Blend: Guatemala | Costa Rica | Nicaragua
Region: Huehuetenango | Tarrazú | Matagalpa
Varietät: Caturra | Catuai | Caturra
Noten: Schokolade | Pfirsich | Walnuss

Dieser Blend ist nicht ohne Grund unser beliebtester Kaffee. Er ist sehr zugänglich und schmeckt wie ein typischer Kaffee. Beste Bohnen aus Lateinamerika bringen klassische Aromen wie Schokolade und Pfirsich in die Tasse. Durch den Röstgrad entstehen warme Noten von Walnuss und ein kräftiger Körper. Da wir für diese Mischung saisonale Kaffees verwenden, wird der Geschmack immer erweitert. Aber es bleibt ein Kaffee für jeden Tag.

Inhalt: 250g

EL PUENTE GEISHA

SPECIAL EDITION

Varietät: Geisha

Aufbereitung: Washed Noten

DIE EXKLUSIVSTE ART KAFFEE ZU GENIEßEN

Jasminhonig, Pfirsich und Orangenblüte

  • Bohnen aus Honduras
  • Single Origin Arabica Bohnen
  • Fruchtig und süß

Über die Hochseilbrücke zum Anbaugebiet in Honduras

Der Honduras El Puente besteht aus direkt gehandelten Single Origin Arabica Bohnen der Varietät Red Catuai. Sie wurden in der Region Marcala in Honduras angebaut. Die El Puente ist eine Hochseilbrücke in Marcala. Diese muss überquert werden, um zu einem der exzellentesten Anbaugebiete der Welt zu gelangen.

Fruchtiger Filterkaffee

Die Hauptnote der Bohnen schmeckt nach Jasminhonig und ist für seine weichen Fruchtnoten aus Orange und Pfrisisch bekannt. Der El Puente ist perfekt als Zubereitung von Filterkaffee geeignet.

Inhalt: 250g

ICHAMAMA

FILTERKAFFEE

FILTER - DIREKTHANDEL
Produzent: Othaya Farmers Cooperative Society
Region: Kenia | Nyeri | Othaya
Varietät: SL28 + SL34
Aufbereitung: Natural
Noten: Kirsche | Cola | Rooibos

ICHAMAMA
Diesen super süßen Natural haben wir im Januar auf unserem Kenia Souring-Trip in Nyeri entdeckt. Er schmeckt wie eine Cherry Coke, nach Kirsche und Cola. Ausserdem haben wir noch Anklänge von Rooibos, Hagebutte, roten Beeren und Rhabarber gefunden. Insgesamt haben wir uns auf unserer Nyeri-Tour durch 53 Kaffees gecuppt und täglich rund 7 Factories, Kooperativen und Estates besucht und viele Hände geschüttelt. Sehr beeindruckt hat uns uns das Board-Meeting mit den 10 Vertretern der 19 Factories der Othaya Kooperative, in das wir durch Zufall geplatzt sind. Die meisten Farmer in Nyeri produzieren nur ein paar Kilo Kaffee, sie haben sich daher in Kooperativen zusammengeschlossen und bringen ihre Kirschen zur Aufbereitung in sogenannte Factories. Eine davon ist Ichamama. Da in Kenia hauptsächlich gewaschenen Kaffee produziert werden, sind wir umso glücklicher, dass wir diesen spannenden Natural entdeckt haben und nach Hamburg holen konnten. Die Kaffeekirschen wachsen am Fuße des Mount Kenia in den Bergen von Nyeri auf 1800m Höhe. Nach dem Pflücken bringen die Farmer die Kirschen direkt zur Factory, hier werden sie als Natural rund 30 Tage auf African Beds getrocknet und sortiert. Das Ergebnis ist ein sehr süßer, komplexer und fruchtiger Kaffee, der uns am besten aus der AeroPress schmeckt.

 

Inhalt: 250g

Nicht vorrätig

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