Tonalität: kräftig, würzig und reichhaltig
Charakter des Tees: gut verträglich, enthält Koffein, kann anregend wirken

Seit dem Kolonialzeitalter ist der als English Breakfast berühmte Assam Tee unverzichtbarer Bestandteil des englischen Teekanons. Sein rötlich-braunes Blatt entfaltet einen kräftigen, aber bei richtiger Zubereitung immer ausgewogen würzigen Geschmack.

Übrigens wird der English Breakfast stets mit Milch getrunken, wobei die Diskussion rund um die Frage, ob man den Tee auf die Milch gießt oder umgekehrt, das gesamte Königreich in Anhänger der MIF (Milk-In-First)- oder TIF (Tea-In-First)-Fraktion spaltet. Ein Disput, der wohl ebenso typisch englisch ist, wie diese vielleicht britischste Art des Teegenusses.